Made With Love
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Le coperchiole abruzzesi, altro non sono che una variante golosa delle ferratelle. Vengono preparate perlopiù in inverno, in occasione delle feste patronali, per Natale e a Pasqua. Si preparano sovrapponendo due cialde farcite. La farcitura classica è la confettura d’uva, in dialetto “ragnata” o “sclucchiata “, (ingrediente indispensabile nella preparazione di alcuni dolci tipici abruzzesi), ma anche con crema pasticcera, miele, o nutella.
La Pupa e il Cavallo di Pasqua, sono dei dolci della cucina tradizionale abruzzese. Si tratta di un’antica tradizione: durante le festività pasquali, si preparano dei dolci con una semplice pasta biscotto, per le bambine si …
Eccoci qui al secondo appuntamento con Abruzzo in tavola, la rubrica regionale dedicata interamente alla mia regione. Il tema trattato questo mese riguarda le ricette tradizionali di Pasqua. La ricetta che vi propongo io è quella della Palommella (colombella), …
ZiZuu una collaborazione per me, un regalo per voi… e sì è proprio vero, ho appena avviato una collaborazione con uno Store italiano online si chiama “ZiZuu”. ZiZuu, tratta articoli di Cake Design, Pasticceria, Cucina, …
Ho appena iniziato un rapporto di collaborazione con l’azienda Happyflex, molti di voi conosceranno già questa azienda produttrice di stampi in silicone e di articoli per la pasticceria “Made in Italy”. Elastotech racchiude in sè le …
Biscotti di Pasqua (in principio erano gocciole), strano titolo… ora vi spiego il perchè. Erica voleva preparare dei biscotti per la festa di Pasqua, ed era stata ispirata dalle gocciole quelle della pavesi.Voleva realizzare pulcini …
Oggi ho preparato delle uova decorate in pasta di zucchero, partendo da ovetti in cialda,non sono proprio bellissimi, la fretta non porta mai bei risultati, però ve li mostro lo stesso, magari il prossimo anno …
Un altra specialità tipica della Pasqua abruzzese è la pizza di Pasqua.La tradizione vuole che si decori appuntando al centro delle foglioline di ulivo benedetto.E’ tradizione consumare questa pizza la mattina di Pasqua!
Ecco un altra idea carina per Pasqua, un plumcake con disegno di carota e decorato con coniglio in MarshMallow Fondant. Ecco un particolare del coniglio in MarshMallow Fondant… Se volete realizzarla ecco come fare: Preparare due impasti il …
I fiadoni, sono un dolce (per la verità sono salati, ma alcuni li preparano anche nella versione dolce) tipico della Pasqua abruzzese, ormai si producono tutto l’anno, ma il loro consumo maggiore è legato a questo periodo.
Ecco i cupcake alle fragole, che ho preparato e decorato con le fragole ricoperte con il cioccolato.Sono fragole travestite da carota, la trovo un idea carina per Pasqua, magari potrete alternarle a coniglietti o ovetti.Per decorare i cupcake con le fragole, ho utilizzato una mousse al cioccolato e le fragoline a carota, che avevo preparato precedentemente Ingredienti per circa 25 cupcake
Dopo le fragole, a forma di rosa ecco un altra idea, le fragole travestite da carota!Le fragole ricoperte al cioccolato che vi ho proposto l’altra volta sono piaciute così tanto che ho pensato di riproporvele, visto il periodo di Pasqua e dei vari coniglietti pasquali, come delle carotine.Occorrono solo fragole, cioccolato bianco e colore alimentare arancione.
Cinzia Lazzaroni