Cinzia LazzaroniI mendiants sono dolci tipici francesi composti da un disco di cioccolato guarnito con frutta secca e frutta essiccata. Il nome significa letteralmente “mendicanti”, realizzati inizialmente sempre con cioccolato fondente, venivano decorati con uvetta, nocciole, fichi secchi e mandorle. I tipi di frutta rappresentano i quattro mendicanti o ordini monastici; ciascuno dei colori della frutta infatti, si riferisce agli abiti dei monaci: uva passa per i Domenicani, nocciole per gli Agostiniani, fichi secchi per i Francescani e mandorle per i Carmelitani. Si preparano per Natale, e oltre alla versione originale, esistono varianti con cioccolato al latte, cioccolato bianco e frutta secca diversa, candita o semi.
