Biancomangiare con salsa di cioccolato, un dessert cremoso tutto da assaporare. La ricetta che vi propongo oggi è preparata con yogurt, panna e una crema a base di latte di mandorle. Una ricetta facile e veloce da preparare, che non richiede la cottura in forno. E’ un ottimo dolce al cucchiaio da servire a fine pasto, per concludere con un tocco di dolcezza.
Biancomangiare con salsa di cioccolato
Ingredienti per 6 persone:
350 g di yogurt
2 dl di latte di mandorle
2,5 dl panna fresca
120 g di zucchero
40 g di amido di mais
Per la salsa di cioccolato
200 g di cioccolato fondente
1 dl di panna
Pistacchi (facoltativi)
Preparazione
Versate il latte di mandorle in una pentola, unite lo zucchero e l’amido e mescolate. Ponete sul fuoco e fate cuocere per circa 10 minuti, sempre mescolando, fino a farla addensare. Allontanate dal fuoco e fate raffreddare.
Intanto montate la panna e tenetela da parte. Quando la crema è fredda, unite lo yogurt, mescolate, poi aggiungete anche la panna.
Distribuite negli stampini monoporzione, trasferite in frigorifero e lasciate raffreddare per almeno tre ore.
Preparate la salsa al cioccolato: portate ad ebollizione la panna, sminuzzate il cioccolato fondente e tuffatelo nella panna bollente, mescolate fino ad ottenere una crema lucida.
Sformate il biancomangiare in piattini individuali, versate sopra qualche cucchiaio di salsa al cioccolato, decorate con dei pistacchi sminuzzati grossolanamente e servite.
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Andiamo avanti cosí…facciamoci del male..:D…mandamene unooo!!
Buonooo!!
Un abbraccio
Vera
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