Cinzia Lazzaroni
Brigadeiro
Ingredienti:
400 ml di latte condensato
30 g di polvere di cacao
10 g di burro
70 g di codette di cioccolato
Preparazione
Cominciate a preparare il brigadeiro mettendo una pentola sul fuoco. Aggiungete il latte condensato, la polvere di cacao e il burro. Mescolate finché il composto non sarà omogeneo e senza grumi, evitando che si attacchi alla pentola.
Scaldare a fuoco lento, mescolando spesso. Cuocete fino a quando l’impasto non diventa abbastanza denso da riuscire a vedere il fondo della padella mentre si mescola.
A questo punto versare l’impasto in un piatto o teglia precedentemente imburata. Lasciar raffreddare fino a temperature ambiente. quindi, fatene delle piccole palline con le mani unte di burro, poi rotolatele nelle codette di cioccolato o se preferite negli zuccherini.
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