Cinzia LazzaroniOggi vi lascio la ricetta delle ciliegie al rum. Adoro le ciliegie, dolci e succose, sono uno dei mie frutti preferiti, peccato che maturano in fretta e durano pochissimo. Quest’anno la mia pianta di ciliegie …
Confettura di zucca
Aprofittate della stagione autunnale per preparare questa golosissima confettura di zucca. Una conserva sana e genuina, perfetta per la colazione di grandi
Polvere di bucce di arancia
Oggi vi propongo una conserva un pò particolare: la polvere di bucce di arance. Non è una vera e propria ricetta, non esistono dosi e l’unico ingrediente necessario è la scorza delle arance. Una ricetta a costo zero visto che si tratta solo di recuperare le bucce al posto di buttarle. Unica cosa davvero necessaria è che le arance siano sane e non trattate.
Gelatina di mele cotogne
Le mele cotogne, molto utilizzate in passato, negli ultimi anni stanno tornando di moda, hanno un sapore molto delicato e con esse è possibile preparare meravigliose conserve: la gelatina, la cotognata e la confettura. La gelatina di mele cotogne, si ottiene dall’acqua di cottura delle mele cotogne ha un bellissimo colore rosso rubino ed è ottima da spalmare sul pane o per accompagnare formaggi stagionati.
Marmellata di kiwi
La marmellata di kiwi o per essere più precisi la confettura di kiwi ( la marmellata infatti è realizzata con agrumi), è una conserva autunnale, è questo infatti il periodo in cui questo frutto giunge a maturazione. Preparare questa prelibatezza in casa non è affatto difficile, occorrono solo frutti maturi, zucchero e limone .
Prugne al vin brulè
La frutta fresca è gioia della primavera e dell’estate, ma non dura per sempre. Ecco una ricetta per conservarla… Le prugne al vin brulè sono ottime servite come dessert a fine pasto, per accompagnare un gelato, o gustate insieme ad una fetta di torta.
Ciliegie sciroppate
Ciliegie sciroppate, un ottimo metodo per conservare la frutta al naturale. Una conserva che vale la pena davvero di provare, saporita e allo stesso tempo semplice da preparare. Le ciliegie che si prestano meglio ad essere conservate sono i “duroni”, a cui va aggiunto un semplice sciroppo di acqua e zucchero. Potrete gustare le vostre ciliegie tutto l’anno, semplicemente al naturale, per rendere più ricco e goloso un gelato o utilizzarle nella preparazione dei vostri dolci.
Confettura di prugne mirabelle
Se anche il vostro albero di susine ha prodotto tanti frutti, il modo migliore di conservarle è quello di preparare confetture e marmellate. Oggi vi propongo la ricetta della confettura di prugne mirabelle. La mirabella, chiamate anche “ciliegia-susina” o “goccia d’oro” è una varietà di susina di colore giallo oro, con polpa acidula, perfetta per preparare marmellate.
Ciliegie sotto grappa
Conservando le ciliegie sotto grappa sarà possibile godere di questo delizioso frutto tutto l’anno ed avere un dessert sempre pronto da gustare.
Gelatina di fiori di tarassaco
Rieccomi dopo tanto tempo, forse troppo! Finalmente riesco a postarvi la ricetta della gelatina di fiori di tarassaco, una gelatina molto delicata, e dal color giallo brillante. Per preparare questa deliziosa gelatina, è importante raccogliere il tarassaco in luoghi non inquinati e non frequentati, mi raccomando, evitate i parchi e i bordi delle strade.
Violette candite
Violette candite, fiori profumati, buoni come lo zucchero. Dolci meraviglie a base di fiori naturali cristallizzati, semplicemente da gustare o per aggiungere n tocco di classe ad ogni tipo di torta, dolce e semifreddo. Ben confezionate potranno diventare anche un regalo gustoso da fare alle amiche. Per ottenere risultati perfetti scegliete fiori freschi, profumati e dai colori brillanti.
Marmellata di mandarini
Preparate in casa questa deliziosa marmellata di mandarini, lasciatevi conquistare dalla sua bontà, è ottima da gustare al mattino sulle fette biscottate o potrete utilizzarla per farcire torte e crostate.