Torta soffice alle albicocche

Oggi per colazione torta soffice alle albicocche!

torta morbida con albicocchIngredienti:

150 g di mascarpone

100 g di ricotta

180 g di zucchero

20 g di amido di frumento

200 g di farina tipo 1 bio Molino Ronci

4 uova

20 g di farina di cocco

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

aroma vaniglia

Albicocche

zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Sbattere la ricotta ed il mascarpone con lo zucchero, unite l’aroma.

Unire le uova una alla volta, facendo assorbire bene, prima di aggiungere quello successivo.

Unire la farina, l’amido di frumento, il lievito ed il sale setacciandoli direttamente sul composto. Alla fine unire la farina di cocco.

Versare l’impasto in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata, livellate con una spatola.

torta morbida con albicocche

Lavate le albicocche, asciugatele, apritele a metà, togliete il nocciolo e disponetele in modo regolare sulla torta.

torta morbida con albicocche 2

Cuocete in forno caldo a 175° per 40 minuti.

Fate raffreddare e spolverizzate di zucchero a velo.

torta morbida con albicocche 3

Questa è una ricetta in collaborazione con il Molino Ronci.

Per maggiori informazioni o per l’acquisto di queste ottime farine vi invito a visitare il loro sito http://www.molinoronci.it/

MOLINO RONCI VIA MOLINO SCHIETI 23
PONTE MESSA, PENNABILLI. (RN)

Palmiero , Mattia e Marcello Ronci

tel. 0541.928704 Fax:0541-913280

email: info@molinoronci.it

immagine ronci

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Comments

  1. laura says:

    davvero deliziosa e una bella idea per utilizzare la frutta e sopratutto farla mangiare anche ai bambini! laura

  2. GISELLA says:

    Buonissima!!! E grazie per il suggerimento della ricetta 🙂

  3. Buonissima la tua torta di albicocche, le albicocche sono uno dei mie frutti preferiti, complimenti!

  4. Non l’ho mai fatta questa torta.. di solito,le albicocche finiscono prima di poter pensare ad un eventuale torta ehehe 😉

  5. Susanna says:

    che squisitezza..l’ho fatta giusto l’altra sera, e davvero buonissima!!

  6. rosy says:

    spettacolo! domani mi metto all’opera…mi ha colpito tantissimo …brava

  7. samantha says:

    Wooow!!!! Questa ricetta capita a fagiolo!!! Ho appena raccolto dal mio albero le albicocche!!!Proverò a farla!Grazie!

  8. sembra deliziosa questa torta con le albicocche, si iniziano a trovare di belle mature, provo a replicarla

  9. Dede says:

    la faccio anche io spesso…è buonissima!!!

  10. Pina says:

    che ottimo dolce,molto genuino…sarà una squisitezza!

  11. Anna says:

    Adesso che le albicocche cominciano ad essere buone questa ricetta è da provare !

  12. daniela64 says:

    Deliziosa la tua torta con le albicocche. Un abbraccio, buona serata Daniela

  13. con tutte queste torte che prepari e metti nel blog ingrasso solo a guardarle!!!mamma che delizia anche questa 🙂
    sei bravissima!

  14. sonia says:

    Wow wow wow spettacolo questa ricetta. Mi piace. Ci sono ngredienti che io amo n assoluto

  15. Rocco says:

    che splendore, e chissà che buona che è venuta!

  16. ninfa says:

    ho visto che hai sostituito il burro con il mascarpone…il risultato è altrettanto buono?

    1. Buonissimo, una torta soffice e non asciutta!

  17. Bella ricetta, sicuramente da rifare, me lo segno!

  18. tizyb says:

    che bella questa torta, sana, nutriente e golosa! quasi quasi la preparo anch’io!

  19. che torta deliziosa..estiva… solo a vederla mi fa una gola.. ti copio la ricetta!! un abbraccio noemi trucco e dintorni

  20. Danila says:

    Grazie per questa interessantissima ricetta…penso di provare a realizzarla!!! Grazie 🙂

  21. Rebecca says:

    Che bella!!! Fa venire l’acquolina in bocca! Tanti saluti da Rebecca

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