Cinzia LazzaroniDai frutti della vite, possiamo ricavare una buona grappa moscata. La grappa è uno dei liquori più utilizzati per concludere un pranzo o una cena particolarmente abbondanti. Quella che vi propongo oggi è la ricetta di una grappa aromatizzata all’uva. Considerato che la grappa ha bisogno di tempo per prendere corpo e aroma, preparandola adesso, sarà pronta giusto in tempo per le feste di Natale.
Confettura d’uva
Avete riempito la dispensa di prodotti autunnali? E la confettura d’uva l’avete preparata? Nella dispensa non può mancare, servirà per preparare ottimi
Rose di mela
Siete alla ricerca di un dolce carino ed insolito? Provate con queste rose di mela, facili da preparare e molto chic come aspetto, sono ottime servite a fine pasto servite poggiandole su una glassa di cioccolato.Per la buona riuscita occorrono delle belle mele saporite (possibilmente rosse), per preparare la pasta brisè ho utilizzato della margarina, così questo dolce è adatto anche ai vegani e a chi è intollerante o allergico al lattosio.
Banoffee pie
Il banoffee pie è un dolce inglese a base di banana, dulce de leche e panna, poggiati su uno strato di biscotti sbriciolati e burro. Il nome banoffee è formato dall’unione delle parole “banana” + “toffee” ed è una vera bontà.
Uva al rum
Ecco un altra conserva spiritosa!!! L’uva al rum. Dopo l’uva sotto grappa eccovi un altra ricetta per conservare l’uva sotto spirito. Preparando queste conserve ora le ritroverete tutto l’anno, saranno ottime dessert e cocktail, o servite dopo cena per riscaldare una fredda serata invernale, e se ne preparerete qualcuna in più, sarà un gradito regalo per le feste di Natale.
Gelato all’amaretto (senza uova)
Mi piacciono i gelati cremosi, gustosi, vellutati, forse calorici ma appaganti come questo gelato all’amaretto! Un gelato così è ottimo in tutte le stagioni, si presta molto bene per preparare un gelato affogato al caffè o al cioccolato o gustato così com’è con degli amaretti sbriciolati sopra.
Crema spalmabile al cioccolato bianco e bacche di goji
Dopo la nutella vegana, eccomi alle prese con la crema spalmabile al cioccolato bianco e bacche di goji, difficile resistere alla tentazione di mangiarla a cucchiaiate è buonissima!!!Potrete spalmarla sul pane o sulle fette e biscottate, per una colazione super o utilizzarla per farcire piccoli dolcetti e crostate
Snack croccanti al cioccolato (ricetta vegana)
Questi snack croccanti al cioccolato sono preparati con pane azzimo, sono conosciuti come “Matzah Toffee”.Sono facilissime da preparare e di sicura riuscita, vi conviene prepararne una discreta quantità, visto che andranno a ruba! Si preparano con una base di pane azzimo (cracker), ricoperto da una salsa al caramello preparato con zucchero di canna e margarina, ed infine vengono glassati con uno strato di cioccolato, possono essere poi completati con noci, mandorle, nocciole, pistacchi, pinoli… o con una spolverata di sale.
Come fare in casa lo yogurt greco
Lo yogurt greco è un alimento fresco, gustoso e ricco di proprietà benefiche, In precedenza, vi ho già mostrato come sia facile fare da soli lo yogurt, oggi vi vi mostro come fare in casa lo yogurt greco. Per ottenere lo yogurt greco bisogna filtrarlo in modo da eliminare il siero di latte quanto più possibile. In questo modo si ottiene uno yogurt più corposo, denso e più leggero, perché povero di siero di latte.
Uva sotto grappa
L’uva sotto grappa è una conserva autunnale che potete fare in casa adesso che l’uva è nel suo periodo migliore e che poi vi ritroverete tutto l’anno.Potrete poi utilizzarla come dessert alcolico per il dopo cena, per aromatizzare i dolci al cucchiaio, torte oppure per dare un tocco alcolico ad una semplice macedonia di frutta.
Muffin con l’uva
Che ne dite di preparare questi deliziosi muffin con l’uva? Perfetta per questa ricetta sarebbe l’uva fragola, ma se non l’avete si può sostituire con i piccoli acini, dell’uva da vino. Serviteli ancora caldi, magari accompagnati da una salsina all’uva
Nutella vegana
Spuntino di mezzanotte? Come resistere alla tentazione di affogare il cucchiaio nella nutella? un dolce peccato per tutti. Ma affinché sia una ricetta per tutti (o quasi, non può consumarla chi ha un allergia alle nocciole), ho pensato di preparare una nutella vegana!