Come fare in casa lo yogurt greco

Lo yogurt greco è un alimento fresco, gustoso e ricco di proprietà benefiche, In precedenza, vi ho già mostrato come sia facile fare da soli lo yogurt, oggi vi vi mostro come fare in casa lo yogurt greco.

Per ottenere lo yogurt greco bisogna filtrarlo in modo da eliminare il siero di latte quanto più possibile. In questo modo si ottiene uno yogurt più corposo, denso e più leggero, perché povero di siero di latte.

Per prima cosa dovrete preparare lo yogurt come descritto qui, io il mio l’ho preparato con il latte di capra e una bustina di yogolife.

Foderate un colapasta con un canovaccio pulito, mettetelo all’interno di una ciotola per raccogliere il siero.

Versate lo yogurt nel panno, chiudetelo, mettetelo in frigorifero e lasciatelo scolare fino a raggiungere la consistenza desiderata (almeno 4/5 ore).

Lo yogurt si separerà dal siero, diventando così cremoso.

Conservatelo in un contenitore ermetico in frigorifero e consumatelo entro 4/5 giorni.

Potrete gustarlo con frutta fresca, miele, noci, mandorle, biscotti…

Ecco la mia idea un parfait americano, realizzato da stratificazione di yogurt greco e amarene sciroppate.

Vi ricordo che potrete preparare lo yogurt in casa, con una bustina di yoglife.

Potete ordinare le bustine di Yogolife dal loro negozio online , oppure recarvi in un Y point .

Comunque, per ogni dubbio o domanda, potete scrivere a amer@yogolife.com

visitate il sito

http://www.yogolife.it

e per restare sempre informati visitate la loro pagina facebook

https://www.facebook.com/yogolife