Cupcake di Carnevale

Oggi prepariamo i cupcake di carnevale, semplici come piacciono ai bambini, allegri come dovrebbero essere per una festa e veloci da preparare.

cupcake di carnevale 2

Dopo aver preparato con molta soddisfazione la torta al cioccolato e la crema pasticcera nel microonde, ho voluto provare a preparare anche i cupcake. Risultato? In soli 3 minuti e mezzo, sono pronti, alti e soffici.

Sono bastati un po di panna e qualche coriandolo di ghiaccia reale, per decorarli.

Ingredienti per circa 18 cupcake

Ingredienti:

125 g di burro

220 g di zucchero

250 ml d’acqua

260 g di farina

1 bustina di lievito per torte

2 uova

panna montata per la decorazione

coriandoli di ghiaccia (clicca qui per vedere come prepararli)

Preparazione:

In una ciotola versate la farina, lo zucchero, il lievito e le uova, stemperate con l’acqua ed unite il burro ammorbidito. Sbattete con una frusta fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.

Versate l’impasto nei pirottini di carta, riempiendoli per 3/4. Mettete nel microonde a 750 W e cuocete per 3,5 minuti.

Estraeteli dal microonde, fateli raffreddare prima di decorarli.

Mettete la panna in un sac à poche, spremete dei ciuffetti sui cupcake, ultimate la decorazione con i coriandoli di ghiaccia reale.

Conservate in frigorifero.

cupcake di carnevale 3

 

Con questo post partecipo al Contest Carnevale 2014 di Bricolage & Ricette

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Comments

  1. Ma sono stupendi! La cottura al microonde è davvero interessante. Grazie per aver incluso questa strepitosa ricetta nel nostro Contest di Carnevale

    1. Sai è la prima volta che provo a cuocere i cupcake nel microonde, e ne sono molto soddisfatta, restano davvero soffici 😀

  2. Titty76 says:

    Scusa ma il lievito è quello che si usa x fare i dolci nel forno tradizionale?

    1. Si proprio quello 😀

  3. minni says:

    Grazie per la ricetta! Ma c’è un piccolo problema, ho seguito tutto alla lettera, dopo 3 minuti e mezzo di cottura l’impasto era ancora crudo..

    1. Ciao Minni, Probabilmente il tuo forno non scalda molto, prova a prolungare la cottura per altri 30 secondi.

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