Cinzia Lazzaroni
Oggi prepariamo i cupcake di carnevale, semplici come piacciono ai bambini, allegri come dovrebbero essere per una festa e veloci da preparare.
Dopo aver preparato con molta soddisfazione la torta al cioccolato e la crema pasticcera nel microonde, ho voluto provare a preparare anche i cupcake. Risultato? In soli 3 minuti e mezzo, sono pronti, alti e soffici.
Sono bastati un po di panna e qualche coriandolo di ghiaccia reale, per decorarli.
Ingredienti per circa 18 cupcake
Ingredienti:
125 g di burro
220 g di zucchero
250 ml d’acqua
260 g di farina
1 bustina di lievito per torte
2 uova
panna montata per la decorazione
coriandoli di ghiaccia (clicca qui per vedere come prepararli)
Preparazione:
In una ciotola versate la farina, lo zucchero, il lievito e le uova, stemperate con l’acqua ed unite il burro ammorbidito. Sbattete con una frusta fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Versate l’impasto nei pirottini di carta, riempiendoli per 3/4. Mettete nel microonde a 750 W e cuocete per 3,5 minuti.
Estraeteli dal microonde, fateli raffreddare prima di decorarli.
Mettete la panna in un sac à poche, spremete dei ciuffetti sui cupcake, ultimate la decorazione con i coriandoli di ghiaccia reale.
Conservate in frigorifero.
Con questo post partecipo al Contest Carnevale 2014 di Bricolage & Ricette
Ma sono stupendi! La cottura al microonde è davvero interessante. Grazie per aver incluso questa strepitosa ricetta nel nostro Contest di Carnevale
Sai è la prima volta che provo a cuocere i cupcake nel microonde, e ne sono molto soddisfatta, restano davvero soffici 😀
Scusa ma il lievito è quello che si usa x fare i dolci nel forno tradizionale?
Si proprio quello 😀
Grazie per la ricetta! Ma c’è un piccolo problema, ho seguito tutto alla lettera, dopo 3 minuti e mezzo di cottura l’impasto era ancora crudo..
Ciao Minni, Probabilmente il tuo forno non scalda molto, prova a prolungare la cottura per altri 30 secondi.