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Mousse al cioccolato con mandorle tostate

Un classico per gli amanti del cioccolato la mousse, un dolce al cucchiaio leggero e goloso. Oggi vi propongo la ricetta della mousse al cioccolato con mandorle tostate, un dessert a cui è davvero difficile resistere! Lasciatevi conquistare anche voi dalla sua spumosità!

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Mendiants

I mendiants sono dolci tipici francesi composti da un disco di cioccolato guarnito con frutta secca e frutta essiccata. Il nome significa letteralmente “mendicanti”, realizzati inizialmente sempre con cioccolato fondente, venivano decorati con uvetta, nocciole, fichi secchi e mandorle. I tipi di frutta rappresentano i quattro mendicanti o ordini monastici; ciascuno dei colori della frutta infatti, si riferisce agli abiti dei monaci: uva passa per i Domenicani, nocciole per gli Agostiniani, fichi secchi per i Francescani e mandorle per i Carmelitani. Si preparano per Natale, e oltre alla versione originale, esistono varianti con cioccolato al latte, cioccolato bianco e frutta secca diversa, candita o semi.