Cinzia Lazzaroni
Per una colazione od una merenda speciale, ci vuole un dolce speciale, come le nesquik cupcakes con gocce di cioccolato, soffici tortine al cacao guarnite con un delizioso frosting al formaggio.
Nesquik cupcakes con gocce di cioccolato
Ingredienti:
Per le cupcake al nequik
225 g di farina
225 g di zucchero
125 g di burro a temperatura ambiente
125 ml di latte
2 uova
2 cucchiaini di lievito
25 g di nesquik in polvere
Per il frosting
125 g di formaggio fresco spalmabile (tipo philadelphia)
100 g di zucchero a velo
15 g di burro
Per decorare
gocce di cioccolato q.b.
Preparazione
Accendete il forno a 180°. Mettete i pirottini di carta nello stampo multiplo per cupcakes.
In una ciotola, mettete il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero e le uova e sbattete con le fruste fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo.
Aggiungete al composto la farina, il nesquik ed il lievito e diluite gradatamente con il latte. Continuate a sbattere fino a quando il composto è omogeneo, poi distribuitelo nei pirottini, riempiendoli per 2/3.
Infornate le cupcakes per 18 minuti, verificate la cottura con uno stecchino. Sfornatele e fatele raffreddare su una griglia.
Preparate il frosting. Sbattete con la frusta il formaggio con il burro ammorbidito, aggiungendo lo zucchero a velo poco alla volta. Mettete la glassa in frigorifero per 30 minuti.
Quando le cupcake saranno fredde, glassatele con il frosting al formaggio e decoratele con le gocce di cioccolato.
Per i pirottini e per tutti gli articoli di cake design, pasticceria e cucina, vi consiglio di visitare lo store online ZiZuu, troverete tanti articoli per cake design e pasticceria, a prezzi davvero bassi. Inoltre i miei lettori potranno usufruire dello sconto del 10% utilizzando al momento dell’acquisto il codice DolciDaSogno_10.
Visitate Zizuu anche voi: http://zizuu.com/
