Ciambella al cioccolato senza burro e super-soffice

L’autunno è arrivato di soppiatto; un giorno, all’improvviso, ti svegli e le giornate sono più fredde ed uggiose, torna la voglia di dolci cioccolatosi con cui coccolarsi, torna la voglia di accendere il forno e preparare delle torte casalinghe, sane e genuine. Eccovi allora la ricetta dell’ultimo dolce preparato da Erica, una ciambella al cioccolato senza burro, leggera e super soffice,  perfetta da servire a colazione, insieme ad un cappuccino o con una tazza di ottimo caffè, ma ottima anche a merenda, servita con una tazza di tè fumante.

Ciambella al cioccolato senza burro

Ciambella al cioccolato senza burro

Ingredienti per uno stampo da 18-19 cm

110 g farina di farro

40 g cacao amaro

150 gr zucchero

3 uova

75 ml acqua

75 ml olio di semi

1/2 bustina di lievito per dolci in polvere

nutella o altra crema spalmabile q.b.

granella di nocciola q.b

ciambella soffice al cioccolato



Preparazione

In una ciotola, lavorate insieme le uova con lo zucchero, fino a renderle gonfie e chiare. Miscelate insieme l’acqua con l’olio ed aggiungeteli al composto di uova.

Setacciate insieme la farina, il cacao e il lievito ed aggiungeteli all’impasto, amalgamandoli bene.

Imburrate ed infarinate uno stampo per bundt cake, versate la miscela appena preparata al suo interno e infornate in forno preriscaldato.

Cuocete per circa 35-40 minuti a 180°. Verificate la cottura con uno stecchino prima di togliere la torta dal forno.

Lasciate raffreddare la ciambella prima di sformarla, poi rovesciatela su un vassoio da portata. Scaldate a bagnomaria la nutella o altra crema spalmabile; quando sarà un po’ più liquida, distribuitene qualche cucchiaiata sulla superficie. Completate il tutto distribuendo la granella di nocciole.

Forse potrebbe interessarvi anche la ricetta della ciambella all’arancia con gocce di cioccolato.

ciambella al cioccolato

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Comments

  1. È stupenda Cinzia, mi ispira tantissimo! Complimenti anche per le foto!
    Baci,
    Mary

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