Le meringhe o spumiglie, sono dei dolci, preparati con albume d’uovo montato a neve ben ferma e zucchero al velo, vengono poi fatte asciugare in forno affinché diventano leggere e friabili.
Meringhe
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Confettura di prugne mirabelle
Se anche il vostro albero di susine ha prodotto tanti frutti, il modo migliore di conservarle è quello di preparare confetture e marmellate. Oggi vi propongo la ricetta della confettura di prugne mirabelle. La mirabella, chiamate anche “ciliegia-susina” o “goccia d’oro” è una varietà di susina di colore giallo oro, con polpa acidula, perfetta per preparare marmellate.
Biscotti con due ingredienti
Ecco un’altra ricettina di Erica i biscotti con due ingredienti: banana e avena, dei biscotti da realizzare in poco tempo. Semplici perché prevedono una purea di banane e il muesli o qualsiasi altro tipo di cereale di vostro gradimento; veloci perché i biscotti si impastano in pochi istanti e poi si cuociono in soli 15 minuti.
Bon bon al cocco e cioccolato
Eccola la nuova ricetta supergolosa di Erica, i bon bon al cocco e cioccolato, buoni e super-veloci da preparare, delizieranno anche i palati più fini.
Nesquik cupcakes con gocce di cioccolato
Per una colazione od una merenda speciale, ci vuole un dolce speciale, come le nesquik cupcakes con gocce di cioccolato, soffici tortine al cacao guarnite con un delizioso frosting al formaggio.
Dolci da Sogno cambia casa
Cari lettori vecchi e nuovi, Dolci da Sogno cambia casa, si è trasferito qui sulla piattaforma di Cookaround, dove come molti sanno ho già un’altro blog di ricette: “Home Sweet Home” e dove mi hanno fatto sentire subito parte di una grande famiglia.
Dolcetti di pasta sfoglia con le mandorle
Lasciatevi conquistare dalla bontà di questi piccoli dolcetti di pasta sfoglia con mandorle. Facilissimi da preparare e pronti in pochi minuti, ideali per accompagnare il tè o il caffè, ma anche per una golosa merenda.
Girelle dolci con uvetta
Oggi prepariamo le pain aux raisins ( girelle dolci con uvetta) morbide brioche tipiche della pasticceria francese. Tipico dolce da forno mattutino ma, buono da gustare anche come merenda magari accompagnato da un buon tè o da una cioccolata calda.
Organizzare con Avery è facile
Oggi al posto della ricetta voglio parlarvi di organizzazione! Un argomento non sempre divertente. Riordinare ed organizzare non piace a tutti, però un locale ben organizzato, facilita di molto il lavoro e con Avery, può diventare anche un lavoro creativo e divertente.
Sciroppo di rose
Lo sciroppo di rose è alla base di molte preparazioni dolci. D’inverno serve per lenire la bronchite se bevuto con un liquido caldo, diluito in acqua fresca è una bevanda estremamente dissetante d’estate. Per l’intenso e raffinato profumo e il delicato colore lo sciroppo di rose aggiunge un gusto particolare a Yogurt, Gelati, Granite, Panna cotta, Macedonia, Crêpes. Può sostituire lo zucchero in té, tisane ed infusi.
L’infuso depurativo di foglie di fragola
Le fragole vengono consumate consumate in mille modi diversi sotto forma di macedonia con panna, e utilizzati per preparare gelati, dolci, bavaresi, semifreddi ecc., ma non tutti sono a conoscenza però delle proprietà fitoterapiche e soprattutto dei benefici principi attivi di cui sono ricche le foglie, che una volta essiccate, sono ottime per la preparazione di infusi o decotti depurativi. L’infuso depurativo di foglie di fragola può essere preparato con foglie fresche o essiccate (le trovate in erboristeria), vediamo come…
Estratto di vaniglia
La vaniglia è un ingrediente essenziale nella pasticceria di qualità, per preparare biscotti, torte, creme, budini, gelati… Un modo per averla sempre disponibile è quello di preparare l’estratto di vaniglia. Per una preparazione homemade sono necessari solo due ingredienti: bacche di vaniglia e alcol.