Cinzia LazzaroniLa crostata di frutta fresca è un dolce classico ed intramontabile, io lo preparo con una base di pan di spagna, uno strato di crema pasticcera e tanta frutta fresca ricoperta di gelatina!Risultato una torta colorata, fresca e profumata, ideale in estate, da servire a fine pasto, costituisce anche un ottima e sana merenda, bella anche come dolce per festeggiare i compleanni estivi.
Clafoutis di susine
Ho appena preparato un clafoutis di susine! Il clafoutis, o clafouti, è un dolce, semplice, profumato, di origine francese e particolare di una certa parte della Francia era il pasto dei contadini, che lo portavano con sé nelle giornate di lavoro, mentre tagliavano e raccoglievano il fieno.E’ un dolce semplice, genuino e a basso costo, viene cotto al forno ed è composto da una pasta simile a quella delle crêpes e frutta fresca.
Macaroon cookies o biscotti al cocco
Nonostante il nome richiami quello dei famosi dolcetti francesi a base di mandorla e meringa, i macaroon cookies o biscotti al cocco sono biscotti tipici del nord America e dell’Australia, semplicissimi, fatti con meringa e farina di cocco.
Charlotte alle pesche
Oggi, charlotte alle pesche!Si dice che il dolce sia stato creato in onore della regina Charlotte, moglie di re Giorgio III d’Inghilterra. Consiste in una base di savoiardi imbevuti in una bagna alcolica con i quali si riveste uno stampo che viene poi riempito di bavaresi, creme, purea di frutta, o, nelle versioni più moderne di gelato.Ecco la mia ricetta con le pesche…
Pesche caramellate con il gelato
Un dessert fresco e goloso? Provate queste pesche caramellate con il gelato!Mettetele nella pentola con lo sciroppo Prendete una padella, imburratela e versateci un po di zucchero e fatelo caramellare leggermente. Poco prima di servire, disponete le pesche nei piattini mettete nella cavità di ciascuna una pallina di gelato
Crostata di fichi
Che ne dite di una crostata di fichi, con una base di pasta sfoglia, un ripieno di crema senza uova e uno strato di fichi caramellati?Veloce nella preparazione, da gustare fredda, si presta benissimo per essere servita a fine pasto o per una merenda golosa!
Tortine ai lamponi
Voglia di un dolcetto fresco? preparate queste tortine ai lamponi!Se avete poca voglia di cuocere dolci al forno, provate a preparare queste tortine, utilizzando un dolce confezionato, altrimenti dovrete preparare prima un dolce, semplice da usare come base
Amarene quarantine
Le amarene quarantine, non sono altro che amarene sciroppate. Prendono questo nome dalla loro preparazione, che prevede il riposo per 40 giorni al sole!Una ricetta antica tramandata di generazione in generazione e molto semplice, che ho sempre visto fare da quando ero piccola.
Ghiacciolo di ananas e lamponi
Prepariamo un ghiacciolo di ananas e lamponi, con l’estate e l’arrivo del grande caldo è quasi impossibile rinunciare ad un fresco ghiacciolo.Preparandoli a casa saremo sicuri di avere un prodotto naturale e privo di sostanze chimiche, di coloranti e conservanti.
Ciliegie al maraschino
Come preparare le ciliegie al maraschino…Le ciliegie sono un frutto gustosissimo, così ne ho approfittato per prepararle sotto spirito in modo da tenerle in conserva tutto l’anno, questo forse è il modo più rapido e facile per conservare questo frutto.
Sciroppo di menta
Siamo in estate e per sopportare il caldo bisogna ricorrere ad alimenti freschi e dissetanti, allora perchè non preparare in casa uno sciroppo di menta, da utilizzare per le nostre bevande, per le granatine o i ghiaccioli.
Pancake con amarene sciroppate
Iniziate la giornata assaporando dei pancake con amarene sciroppate. Si possono preparare con qualsiasi frutto, io ho utilizzato le amarene sciroppate Toschi, perchè mi piaceva l’idea di utilizzare il loro sciroppo al posto del classico sciroppo d’acero.