Cupcakes al cioccolato bianco

Per le prossime feste di Natale perchè non preparare dei cupcakes al cioccolato bianco?

cupcake al cioccolato bianco

Sono decorati con un ciuffo di frosting al cioccolato, impreziosite da piccole perle alimentari e dai wrappers dorati. Questi piccoli dolcetti bianchi sono perfetti per un occasione speciale!

Ingredienti

125 gr di burro

125 gr di zucchero

2 uova

1 bustina di vanillina

125 gr di farina

1 cucchiaino di lievito

75 gr di cioccolato bianco

1 cucchiaio di latte

Per il frosting

300 g di philadelphia

150 g di cioccolato bianco

3 cucchiai di zucchero a velo

Procedimento

Con la planetaria o con le fruste elettriche montate a crema il burro e lo zucchero, fino a quando il composto diventa spumoso.

Aggiungete le uova sbattute, la vanillina e mescolate per bene.

Setacciate la farina nella ciotola e amalgamate il tutto.

Sminuzzate con un coltello il cioccolato bianco e aggiungetelo al composto. Mescolate fino a quando avrà la consistenza di una crema.

Prendete i pirottini, inseriteli nella teglia da muffin e  riempiteli per  2/3.

Infornateli in forno già caldo a 180 per 15/20 minuti, fino a quando sono dorati in superficie.

Sfornateli e fateli raffreddare.

Preparate i frosting, spezzetate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria, lasciatelo intiepidire, poi aggiungete il philadelphia e lo zucchero a velo, mescolate fino a renderlo omogeneo.

Mettetelo in frigorifero per alcune ore prima di utilizzarlo.

Trasferite il frosting in una tasca da pasticciere con un cono a stella aperta.

Posizionate la tasca perpendicolare sui cupcake e spremete la crema con un movimento circolare, dall’esterno verso l’interno.

Decorate con le perline dorate.

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