Confettura di banane

Con tanta frutta fresca di stagione, le banane, rischiavano di rovinarsi, ho deciso così di conservarle sotto vetro ecco così la confettura di banane !

confettura di bananeLa ricetta non l’avevo mai provata, ma posso garantirvi, ora che l’ho fatta che è ottima!

Ecco come si prepara

Ingredienti:

1 kg di banane sbucciate

400 g di zucchero

il succo di 2 limoni

Tagliate le banane (ne verdi, ne troppo mature) mettetele in una pentola con lo zucchero ed il limone, e  mettete sul fuoco.

Schiacciatele con il dorso della forchetta, fino a farne una purea, continuate la cottura per 15/20 minuti.

Sarà pronta se versando una goccia su un piatto freddo ed inclinato, scorrerà con difficoltà.

Trasferite nei barattoli ancora caldi e sterilizzati, chiudeteli e metteteli a testa in giù (per creare il sottovuoto) fino a quando saranno freddi.

Come sterilizzare i barattoli

Potrete farlo in due modi:

Mettete un dito di acqua in ogni vasetto, mettete nel microonde e fate bollire l’acqua per qualche minuto, aiutandovi con un canovaccio per non scottarvi, estraete i barattoli, avvitateli e metteteli a testa in giù, fino al momento di utilizzarli, poi aprirli scolate l’acqua e versate la marmellata.

In alternativa mettete i vasetti aperti e i tappi in una pentola e ricopriteli con acqua, ponete degli strofinacci tra i vasetti, mettere sul fuoco e dal momento che l’acqua bolle calcolate 5 minuti. Fateli intiepidire, poi scolarli e versarci la marmellata.

Una volta raffreddati, etichettateli e conservateli in luogo fresco.

Se volete potrete stampare le etichette cliccando qui.

confettura di banane tappo

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Comments

  1. rosalba says:

    adoro le confetture fatte in casa io l’ho fatta all’amarena 🙂

  2. RitaChantal says:

    La confettura di banane proprio non l’avevo mai vista!!! Provo a farla, magari è una valida alternativa alla classica marmellata che i miei figli adorano la mattina!!!

  3. laura says:

    non sapevo che si potesse fare.. me la segno, grazie della dritta! laura

  4. Devo provare a farla per il mio cucciolo sarà buonissima

    1. Si piace molto sopratutto ai bambini!

  5. Roberta says:

    Mai provata la confettura di banane…quasi quasi provo anche io a prepararla…

    1. E’ molto semplice da preparare, e il gusto non si altera, se ti piacciono le banane te la consiglio!

  6. Susanna says:

    Questa mi e nuova, la confettura di banane non l’avevo mai sentita, ma rimane molto dolce??

    1. No non è eccessivamente dolce, attenta a non usare banane troppo mature!

  7. Rebecca says:

    La confettura di banane? Che grande idea! Lo sai che non mi era mai venuta in mente la devo provare, sono ghiotta di banane 🙂

  8. samantha says:

    Nooo questa mi mancava!Me la sono segnata!Mi ofiglio farà salti di gioia!Grazie!

    1. fammi sapere allora!

  9. mariafelicia says:

    idea originale..nn l’ho mai mangiata
    baci

  10. Buonissima la tua confettura di banane, complimenti e grazie della ricetta!

    1. Si piace molto ai bambini!

  11. Danila says:

    Ottima idea per utilizzare le banane!!! Grazie 🙂

  12. GISELLA says:

    Grazie per la ricetta, buonissima!

  13. Megghy says:

    Non ho mai provato questa confettura, sicuramente gustossissima, ti rubo la ricettina per provarla.

  14. Rossana (Melba Red) says:

    di banane è forse la prima volta che leggo la ricetta. Grazie per la condivisione. Sembra facile da fare. Ciao

  15. ogni tua confettura è un opera d’arte!!!! mai provata una alla banana….sei un mito!

  16. Mara says:

    Ciao!
    non trovo la tua mail e così ti scrivo qui. Mi chiamo Mara Caumo e volevo segnalarti un contest di sana alimentazione attivo fino al 31 luglio e ospitato sulla pagina Facebook di Casa di vita, blog delle buona abitudini alimentari di Casa di vita.

    https://www.facebook.com/casadivita

    Si tratta di proprorre una ricetta di un dolce reinventato in chiava sana! dato che ho visto molte ricette di dolci light nel tuo blog, ho pensato potesse interessarti.

    Trove tutte le informazioni sul blog Casa di vita:

    http://casadivita.despar.it/

    Ti andrebbe di partecipare?
    Ciao e buona giornata!

    Mara Caumo

    1. Ciao, grazie per avermi contattata, sicuramente che mi interessa, verrò sicuramente a vedere!

  17. maria grazia says:

    l ho fatta anche io con banane mature molto buona oer dolci tropicali

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