Oggi vi propongo i ventagli di sfoglia con crema di mascarpone al caffè.Qualche volta si ha la necessità di preparare un dolce in modo veloce, ecco che preparando una semplice crema di mascarpone al caffè, anche un ventaglio di sfoglia può diventare un pasticcino!

Potrete preparare i ventagli utilizzando un rotolo di pasta sfoglia o addirittura acquistare una confezione di ventagli già pronti.

Ventagli di sfoglia con crema di mascarpone al caffè

Ingredienti per  la crema di mascarpone al caffè:

200 g di mascarpone

100 g di panna da montare

50 g di zucchero

1 tuorlo

1 cucchiaino colmo di caffè solubile

1 confezione di ventagli già pronti

Procedimento

Montate la panna. In un altro recipiente, mettete il tuorlo e lo zucchero e montate con le fruste elettriche, fino a quando diventa chiaro e gonfio, unite il caffè e continuate a montare, fino a quando sarà ben amalgamato.

Unite i due composti, delicatamente, girandoli con una spatola, per evitare di smontarli, coprite e mettete in frigorifero per almeno un’ora.

Al momento di servirli, trasferite la crema di mascarpone in un sac à poche, spremerne un po su un ventaglio, poi ricoprire con l’altro.

Servire subito, così i ventaglietti saranno fragranti e la crema fredda, sarà ancora più gustosa.

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