Cinzia LazzaroniLe crostatine con confettura di mela cotogna, sono delle dolci e fragranti tortine di pasta frolla ripiene di marmellata! Io ho utilizzato la confettura di mele cotogne, ma potrete sostituirla con una qualsiasi marmellata o confettura di vostro gradimento.
Caffè viennese al cioccolato
Che ne dite di una pausa caffè golosa? Provate il caffè viennese al cioccolato! Perfetto da servire alle amiche, ma anche per concludere un pasto abbondante, un caffè che sostituisce degnamente il dessert! Un caffè davvero goloso ed irresistibile: l’aroma del caffè caldo con il cioccolato, si abbina benissimo alla dolcezza della panna, per regalare una pausa ricca di profumi e golosità.
Dessert allo yogurt
Voglia di un dolce fresco e leggero? Provate questo dessert allo yogurt cotto!E’ un dolce al cucchiaio, molto simile alla panna cotta, ma non occorre colla di pesce, ne altri addensanti, va cotto in forno e può essere aromatizzato a piacere, il mio è all’amarena, ma potrete utilizzare lo sciroppo che preferite, per ottenere un dolce sempre diverso.Perfetto per la merenda dei bambini, ma anche per concludere un pasto.
Pasticcini per il tè
Perfetti questi pasticcini per il tè, friabili e scenografici, si sciolgono letteralmente in bocca, sprigionando un delicato aroma di limone, ed i fiorellini in ghiaccia reale, li rendono belli da offrire e da mangiare.Facili e veloci da preparare, basta una siringa per biscotti o un sac à poche. Se non volete preparare i fiorellini, potrete utilizzare quelli confezionati, o sostituirli con una goccia di cioccolato, una mandorla, codette arcobaleno…
Sfogliatelle abruzzesi
Le sfogliatelle abruzzesi, sono dei dolcetti che una volta venivano preparati sopratutto nel periodo natalizio, oggi invece si trovano un po tutto l’anno. Sono deliziose e si conservano fresche e friabili per diversi giorni.
Confettura di mele
La confettura di mele è una delle preparazioni più apprezzate e genuine. Il periodo di maturazione varia tra fine agosto e metà ottobre, questo è dunque il periodo migliore per prepararla! La marmellata di mele è ottima per farcire crostate, dolci ed essere consumata a colazione sulle fette biscottate.
Torta caprese al cioccolato bianco (gluten free)
Buonissima la Torta Caprese al cioccolato bianco! Un dolce che tutti possono preparare con successo, ha una consistenza morbida ed umida, l’ho preparata con la maizena, quindi senza glutine, così anche chi soffre di celiachia può gustarla! Prima di iniziare, una raccomandazione: se siete celiaci, controllate sempre che sulle bustine degli ingredienti, sia riportato il marchio Spiga Barrata, simbolo che indica l’assenza di glutine
Biscotti da latte
Questi biscotti da latte, dal sapore semplice e genuino, sono facili da preparare. Ideali a colazione da inzuppare nel latte, teneri dentro e croccanti fuori.
Chiffon cake
Altissima, profumatissima, sofficissima, si scioglie in bocca. Deliziosa da gustare a colazione al naturale, o farcita con la panna, cioccolato e frutta per la merenda.
Confettura di mele cotogne
Ottobre, il periodo in cui maturano le mele cotogne! Dal momento che la polpa della mela cotogna è particolarmente dura è meglio consumarla cotta, ottima come confettura, molto profumata dal sapore leggermente acidulo.
Whoopies
I whoopies sono dei dolcetti formati da due soffici tortine a forma di biscotto, farciti con la crema. Tradizionalmente i whoopie pies preparati unendo due tortine di pasta al cioccolato e il frosting che le riempiva era crema di marshmallow, oggi ne esistono tantissime varianti.
Cotognata
La cotognata e’ un dolce tipico del periodo autunnale, preparato con la mela cotogna. La cotogna rientra nella categoria dei frutti dimenticati, ed è un vero peccato. Un frutto antico, come antica e saporita è la confettura che se ne ricava: la Cotognata. Si presenta come una pasta gelatinosa, soda, dolce e rossiccia.