Cinzia LazzaroniLe meringhe o spumiglie rappresentano una delle preparazioni di base della pasticceria, preparate con albume d’uovo montato a neve ben ferma e zucchero al velo, vengono fatte asciugare in forno affinché diventino leggere e friabile.
Mosto cotto
La preparazione del mosto cotto fa parte della secolare tradizione contadina abruzzese tramandata di generazione in generazione, ed è utilizzato da sempre
Mug cake al limone
Ecco una torta davvero strepitosa, la mug cake al limone, oltre ad essere soffice e delicata, si prepara in soli 5 minuti, e senza sporcare nulla, vi occorrono solo una mug (tazza di caffè americano), una forchetta ed un microonde. Ogni boccone di questo delizioso dolce, vi conquisterà anche per il suo delicato profumo.
Creme brulèe
La creme brulée, cioè crema bruciata, in francese, è un dessert formato da una base di crema pasticcera sormontata da una sfoglia croccante di zucchero caramellato. un dolce al cucchiaio molto gustoso e facile da preparare, perfetto servito come dessert.
Crêpes con crusca d’avena all’aroma di noce
Che seguiate o no la dieta Dukan, ecco una ricetta buona e facile da fare: le crêpes con crusca d’avena all’aroma di noce. Sono ideali per la prima colazione o per la merenda della dieta Dukan, già dalla fase di attacco, ma sono così gustose, che anche chi non è a dieta, le apprezzerà tantissimo!
Crostata con marmellata d’uva (sclucchiata)
Terra rustica, racchiusa fra pascoli e montagna, grazie alle sue condizioni climatiche particolari, alla conformazione del suo territorio (montagna, collina e costa), l’Abruzzo è rinomato, per le uve ed i vini. E’ proprio con l’uva nera che si prepara un’ottima marmellata, che viene utilizzata per tantissimi dolci, tutti deliziosi, tanto per citarne alcuni: i bocconotti, le sfogliatelle, le coperchiole. Oggi voglio deliziarvi con la ricetta della crostata con marmellata d’uva, una ricetta semplice preparata con ingredienti genuini.
Dolcetti al cocco
Questi deliziosi dolcetti al cocco, noti nel mondo anglosassone come “coconut ice”, sono facilissimi da preparare. Provateli e sarete conquistati dalla loro morbidezza. Per tradizione questi dolcetti al cocco vengono preparati in bianco e rosa, anche se potrete lasciarli al naturale o colorarli con i vostri colori preferiti.
Barrette di riso soffiato e Mars
Volete un dolce croccante e goloso per la colazione o la merenda? Provate le barrette di riso soffiato e mars, un peccato di gola davvero squisito. Per prepararle, vi bastano davvero una manciata di minuti, e pochi ingredienti. Piacciono davvero a tutti grandi e bambini e incartati, possono essere portati anche a scuola.
Cupcake alla vaniglia con crema al burro
Per un tè pomeridiano o per una giornata speciale, provate questi cupcake alla vaniglia con crema al burro. Soffici tortine dal sapore delicato, semplici da preparare, ma di sicuro effetto! Cupcake alla vaniglia con crema …
Vol-au-vent versione finger food
Oggi una ricetta semplice e sfiziosa dei vol-au-vent versione finger food. I vol-au-vent sono dei gustosi cestini di pasta sfoglia di semplice preparazione che possono essere farciti a piacere. La versione finger food da mangiare in un sol boccone li rende perfetti per per le feste.
Bocconotti abruzzesi
Oggi voglio proporvi un’altra ricetta tipica della mia terra, i bocconotti abruzzesi, dei deliziosi scrigni di pasta frolla che racchiudono al loro interno un goloso ripieno di marmellata d’uva nera o di cioccolato e mandorle! I bocconotti erano dei dolci che si preparavano sopratutto per le feste di Natale, ma sono così facili da fare che ormai si fanno tutto l’anno!
Cupcake per il ritorno a scuola
La prossima settimana, si torna a scuola, facciamo festa con questi cupcake! Semplici tortine all’olio, guarnite con una golosa ganache al cioccolato bianco e decorata con libri, matite, righelli, lavagne e fogli di quaderni realizzati in pasta di zucchero.