Biscotti al caffè

Ecco la ricetta di oggi: biscotti al caffè, a forma di piccoli chicchi ricoperti da un sottile strato di pasta di zucchero!

biscotti al caffè molinari

Ingredienti:

250 g di farina di farro

50 g di maizena

3 tuorli

150 g di burro

50 g di zucchero a velo

100 g di zucchero di canna

3 capsule di caffè iTespresso Molinari qualità oro

1 cucchiaino di lievito

1 cucchiaio colmo di cacao amaro

Per la decorazione:

pasta di zucchero avorio

pasta di zucchero marrone

colore alimentare oro

alcol q.b.

gelatina alimentare q.b.

 Procedimento:

Con una capsula di caffè iTespresso Molinari, preparare un caffè ristretto, fare raffreddare.

Setacciare la farina di farro con la maizena, unire le uova, il mix di zuccheri, il lievito, il burro a temperatura ambiente ed il cacao, impastare velocemente.

Aprire due capsule di caffè iTespresso Molinari ed unire la polvere di caffè all’impasto, incorporate bene, poi avvolgere il panetto nella pellicola e fare riposare in frigorifero per 30 minuti.

Riprendere l’impasto, stenderlo con un matterello e ritagliate tanti chicchi ovali, se non avete uno stampo, potrete prepararlo da soli, seguendo le istruzioni qui.

biscotti al caffè basePosizionate i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno caldo a 180°.

Sfornate e fate raffreddare.

Quando i biscotti saranno freddi, stendere la pasta di zucchero marrone, ritagliare dei dischetti ovali con lo stesso stampo dei biscotti, poi dividerli a metà.

Ripetere l’operazione anche con il colore avorio.

Prendere un po di pasta marrone e un po di pasta avorio e mescolarle insieme per ottenere una sfumatura nocciola, poi stenderla e procedere come sopra.

Spennellare la parte superiore dei biscotti con la gelatina, poi fare aderire la pasta di zucchero.

Una volta finito, diluire del colore alimentare oro in polvere con alcune gocce di alcol, utilizzare per colorare i chicchi avorio.

biscotti al caffè collage

I vostri biscotti sono pronti per essere serviti, magari accompagnati da una tazza di caffè qualità oro Molinari.

biscotti al caffè

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Comments

  1. Barbara says:

    Sono una patita di biscotti al caffè, ma non ne avevo mai visti prima di così deliziosi, brava!

  2. Danila says:

    Davvero curiosissimi questi biscotti!!! Ottimo e simpatico post 🙂

  3. Susanna says:

    Ti faccio i miei complimenti perchè sono bellissimi, e poi chissà quanto sono buoni!!ricetta segnata, grazie!

    1. 😀 grazie per i complimenti!

  4. tizyb says:

    questi biscotti sono bellissimi da vedere oltre che molto golosi. complimenti per la preparazione, brava!

  5. Emanuela says:

    ..ma sono uno spettacolo questi biscotti …oltre che ad essere bellissimi devo essere anche tanto buoni!!! complimenti perchè sei veramente bravissima!!!

    1. Grazie, sei gentilissima 😀

  6. Valentina says:

    Ma sono troppo belli questi biscotti!!! e anche buoni 😉

  7. Rossana (Melba Red) says:

    Molto carini e di sicuro effetto.. facili e indubbiamente buoni, visto anche l’ottimo caffè usato per farli 🙂

  8. Che Idea!!molto carini i biscotti che hai realizzato, sei bravissima, complimenti !!

  9. samantha says:

    Il caffè Molinari è buonissimo!Anche come ingrendiente di alcuni dolcetti!

  10. rosy says:

    una vera delizia…biscotti da oscar! poi con il caffè oro molinari posso immaginarne anche il profumo, bravissimaaaa

  11. stefania says:

    che dire bellissimi questi biscotti, mi hanno lasciata a bocca aperta non solo per la bontà ma anche per la semplice e elegante decorazione

  12. laura says:

    nooo ma sono troppo belli!!!!! un’idea fantastica… sei sempre molto brava! laura

  13. Francesca says:

    Da provare assolutamente per una thè con le amiche oppure per una pausa caffè!

  14. Megghy says:

    Bravissima, che belli questi biscotti! E poi il caffè Molinari è buonissimo

  15. questa è un’altra delle tue genialate!!! troppo belli da vedere questi biscotti! e poi di certo gustosissimi visto che li hai preparati con il caffè molinari che adoro!

  16. Semplicemente Verde says:

    Sono troppo carini! e saranno sicuramente anche buoni! complimenti!

  17. che deliziosa idea, belli da guardare e sicuramente deliziosi da gustare

  18. Giulia says:

    ma sei un’ artista!! bellissimi!

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