Ecco la ricetta di oggi: biscotti al caffè, a forma di piccoli chicchi ricoperti da un sottile strato di pasta di zucchero!
Ingredienti:
250 g di farina di farro
50 g di maizena
3 tuorli
150 g di burro
50 g di zucchero a velo
100 g di zucchero di canna
3 capsule di caffè iTespresso Molinari qualità oro
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaio colmo di cacao amaro
Per la decorazione:
pasta di zucchero avorio
pasta di zucchero marrone
colore alimentare oro
alcol q.b.
gelatina alimentare q.b.
Procedimento:
Con una capsula di caffè iTespresso Molinari, preparare un caffè ristretto, fare raffreddare.
Setacciare la farina di farro con la maizena, unire le uova, il mix di zuccheri, il lievito, il burro a temperatura ambiente ed il cacao, impastare velocemente.
Aprire due capsule di caffè iTespresso Molinari ed unire la polvere di caffè all’impasto, incorporate bene, poi avvolgere il panetto nella pellicola e fare riposare in frigorifero per 30 minuti.
Riprendere l’impasto, stenderlo con un matterello e ritagliate tanti chicchi ovali, se non avete uno stampo, potrete prepararlo da soli, seguendo le istruzioni qui.
Posizionate i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno caldo a 180°.
Sfornate e fate raffreddare.
Quando i biscotti saranno freddi, stendere la pasta di zucchero marrone, ritagliare dei dischetti ovali con lo stesso stampo dei biscotti, poi dividerli a metà.
Ripetere l’operazione anche con il colore avorio.
Prendere un po di pasta marrone e un po di pasta avorio e mescolarle insieme per ottenere una sfumatura nocciola, poi stenderla e procedere come sopra.
Spennellare la parte superiore dei biscotti con la gelatina, poi fare aderire la pasta di zucchero.
Una volta finito, diluire del colore alimentare oro in polvere con alcune gocce di alcol, utilizzare per colorare i chicchi avorio.
I vostri biscotti sono pronti per essere serviti, magari accompagnati da una tazza di caffè qualità oro Molinari.
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Sono una patita di biscotti al caffè, ma non ne avevo mai visti prima di così deliziosi, brava!
Grazie
Davvero curiosissimi questi biscotti!!! Ottimo e simpatico post 🙂
😀
Ti faccio i miei complimenti perchè sono bellissimi, e poi chissà quanto sono buoni!!ricetta segnata, grazie!
😀 grazie per i complimenti!
questi biscotti sono bellissimi da vedere oltre che molto golosi. complimenti per la preparazione, brava!
😀
..ma sono uno spettacolo questi biscotti …oltre che ad essere bellissimi devo essere anche tanto buoni!!! complimenti perchè sei veramente bravissima!!!
Grazie, sei gentilissima 😀
Ma sono troppo belli questi biscotti!!! e anche buoni 😉
grazie ^__^
Molto carini e di sicuro effetto.. facili e indubbiamente buoni, visto anche l’ottimo caffè usato per farli 🙂
😀
Che Idea!!molto carini i biscotti che hai realizzato, sei bravissima, complimenti !!
😀
Il caffè Molinari è buonissimo!Anche come ingrendiente di alcuni dolcetti!
😀
una vera delizia…biscotti da oscar! poi con il caffè oro molinari posso immaginarne anche il profumo, bravissimaaaa
Grazie 😀
che dire bellissimi questi biscotti, mi hanno lasciata a bocca aperta non solo per la bontà ma anche per la semplice e elegante decorazione
Grazie 😀
nooo ma sono troppo belli!!!!! un’idea fantastica… sei sempre molto brava! laura
😀
Da provare assolutamente per una thè con le amiche oppure per una pausa caffè!
😀
Bravissima, che belli questi biscotti! E poi il caffè Molinari è buonissimo
😀
questa è un’altra delle tue genialate!!! troppo belli da vedere questi biscotti! e poi di certo gustosissimi visto che li hai preparati con il caffè molinari che adoro!
😀
Sono troppo carini! e saranno sicuramente anche buoni! complimenti!
Grazie ^__^
che deliziosa idea, belli da guardare e sicuramente deliziosi da gustare
😀
ma sei un’ artista!! bellissimi!
grazie!