Cinzia Lazzaroni
La torta cocco cacao e panna è un dolce golosissimo e semplice da fare. Può essere gustata a merenda, o servita in occasioni particolari, come un compleanno o un giorno di festa. L’insieme di questi ingredienti, crea il connubio perfetto per un dolce davvero irresistibile. Non vi resta che provarla!
Torta cocco cacao e panna
Ingredienti per uno stampo da 20 cm :
120 g di farina di cocco
30 g di cacao in polvere
150 grammi di farina 00
150 grammi di yogurt al naturale
200 grammi di zucchero
3 uova
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
Per farcire
200 ml di panna fresca da montare
2 cucchiai di zucchero
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180°.
Mettete in ammollo la farina di cocco per 10 minuti nello yogurt, per farla reidratare.
Rompete le uova in una terrina e lavoratele con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unite l’olio e lo yogurt con la farina di cocco, mescolateli bene all’impasto prima di unire la farina, il cacao e il lievito setacciati insieme.
Versate l’impasto in uno stampo da 20 cm di diametro, imburrato ed infarinato. Cuocete per 30-40 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla.
Fatela raffreddare bene su una griglia per dolci.
In una terrina ben pulita, montate la panna freddissima con due cucchiai di zucchero. Prendete la torta e tagliatela a metà, in modo da ricavarne due dischi. Poggiate la base su un vassoio, ricopritela con metà della panna montata, ricomponete la torta sovrapponendo l’altra metà. Decorate la superficie con il resto della panna, a piacere potrete cospargere della farina di cocco.
La torta cacao cocco e panna è pronta, conservatela in frigorifero fino al momento di servirla.
Questa ricetta è nata dalla collaborazione di Dolci da sogno con l’azienda Danese GreenGate. Il Runner da tavolo e la brocca sono solo alcuni dei bellissimi articoli dallo stile tipicamente nordico e dal design raffinato ed elegante, che l’azienda produce.
Per vederli tutti consultate il catalogo online o visitate il sito per trovare il rivenditore più vicino a voi.
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