Cinzia LazzaroniLa creme brulée, cioè crema bruciata, in francese, è un dessert formato da una base di crema pasticcera sormontata da una sfoglia croccante di zucchero caramellato. un dolce al cucchiaio molto gustoso e facile da preparare, perfetto servito come dessert.
Crostata con marmellata d’uva (sclucchiata)
Terra rustica, racchiusa fra pascoli e montagna, grazie alle sue condizioni climatiche particolari, alla conformazione del suo territorio (montagna, collina e costa), l’Abruzzo è rinomato, per le uve ed i vini. E’ proprio con l’uva nera che si prepara un’ottima marmellata, che viene utilizzata per tantissimi dolci, tutti deliziosi, tanto per citarne alcuni: i bocconotti, le sfogliatelle, le coperchiole. Oggi voglio deliziarvi con la ricetta della crostata con marmellata d’uva, una ricetta semplice preparata con ingredienti genuini.
Dolcetti al cocco
Questi deliziosi dolcetti al cocco, noti nel mondo anglosassone come “coconut ice”, sono facilissimi da preparare. Provateli e sarete conquistati dalla loro morbidezza. Per tradizione questi dolcetti al cocco vengono preparati in bianco e rosa, anche se potrete lasciarli al naturale o colorarli con i vostri colori preferiti.
Barrette di riso soffiato e Mars
Volete un dolce croccante e goloso per la colazione o la merenda? Provate le barrette di riso soffiato e mars, un peccato di gola davvero squisito. Per prepararle, vi bastano davvero una manciata di minuti, e pochi ingredienti. Piacciono davvero a tutti grandi e bambini e incartati, possono essere portati anche a scuola.
Vol-au-vent versione finger food
Oggi una ricetta semplice e sfiziosa dei vol-au-vent versione finger food. I vol-au-vent sono dei gustosi cestini di pasta sfoglia di semplice preparazione che possono essere farciti a piacere. La versione finger food da mangiare in un sol boccone li rende perfetti per per le feste.
Bocconotti abruzzesi
Oggi voglio proporvi un’altra ricetta tipica della mia terra, i bocconotti abruzzesi, dei deliziosi scrigni di pasta frolla che racchiudono al loro interno un goloso ripieno di marmellata d’uva nera o di cioccolato e mandorle! I bocconotti erano dei dolci che si preparavano sopratutto per le feste di Natale, ma sono così facili da fare che ormai si fanno tutto l’anno!
Zuppa inglese con savoiardi, un ottimo dolce al cucchiaio
La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio, simile al tiramisù, composto da strati di crema pasticcera e al cacao, intervallati da savoiardi inzuppati nell’Alchermes. Usualmente si prepara in una teglia trasparente, di modo da far risaltare la colorazione a strati che assume. Il dolce viene quindi tenuto in frigo, affinché assuma compattezza e per preservare la freschezza degli ingredienti.
Crostata di mele e lavanda
La crostata di mele è il grande classico che piace sempre a tutti. Per rendere anche la torta più semplice un po’ più originale e con un aroma tutto nuovo provate ad aggiungere un pizzico di lavanda, e il suo sapore vi sorprenderà! Ecco la ricetta della crostata di mele e lavanda.
Coperchiole abruzzesi
Le coperchiole abruzzesi, altro non sono che una variante golosa delle ferratelle. Vengono preparate perlopiù in inverno, in occasione delle feste patronali, per Natale e a Pasqua. Si preparano sovrapponendo due cialde farcite. La farcitura classica è la confettura d’uva, in dialetto “ragnata” o “sclucchiata “, (ingrediente indispensabile nella preparazione di alcuni dolci tipici abruzzesi), ma anche con crema pasticcera, miele, o nutella.
Pizza dolce abruzzese, la torta della festa.
La pizza dolce abruzzese o pizza doce, è una torta semplice composta da strati di pan di spagna bagnati con l’alchermes, il caffè e il rum o altro liquore, farciti con crema pasticcera e crema al cacao. Si prepara sopratutto per le feste di compleanno, ma è un dolce che viene preparato un po per tutte le feste. La superficie è spesso ricoperta da da panna montata, o da una crema bianca.
Frollini al fondant senza glutine
I frollini al fondant senza glutine sono dei biscotti adatti anche ai celiaci o per chi ha problemi con il grano, sono infatti preparati con farina di riso che non contiene glutine. Ideali per le feste, per accompagnare il tè del pomeriggio, sono ottimi anche come spuntino, per la colazione o una golosa merenda.
Muffin ai mirtilli
I muffin ai mirtilli sono la soluzione ideale per la prima colazione o per la merenda di grandi e bambini. Diffusissimi, sono forse tra le varianti di muffins più conosciute e apprezzate, I muffins ai mirtilli sono i classici dolcetti americani, soffici e gustosi, che vengono preparati con un impasto di farina, burro, uova, zucchero e lievito in polvere e arricchiti da golosi mirtilli freschi.