Cinzia LazzaroniLa Torta di rose è un classico tra i dolci lievitati, ed è un dolce tipico della tradizione culinaria mantovana. Le sue origini storiche risalgono alla fine del XV secolo, la torta delle Rose fu infatti creata in occasione delle nozze tra Francesco II di Gonzaga e Isabella D’Este, fu talmente apprezzata da tutti i Signori dell’epoca che da quel momento entrò a far parte della cultura gastronomica mantovana. La torta delle rose è realizzata con una pasta lievitata ricca di burro, composta da rotoli di impasto, disposti a cerchio, la forma finale assomiglierà a una composizione di boccioli di rose
Ciliegie con panna e pistacchi
La ricetta di oggi: Ciliegie con panna e pistacchi! Questa ricetta l’ho presa dal libro cucinare in lavastoviglie, è un ottimo dessert, facile e veloce da preparare e l’utilizzo del barattolino, lo rende anche comodo da servire. Vi ho già parlato in precedenza di questo rivoluzionario metodo di cottura, se avete perso l’articolo
Verrine con crema di mascarpone e salsa di fragole
Maggio, tempo di comunioni, cresime e matrimoni, tempo di rinfreschi e buffet! Perfetto per queste occasioni “il finger food”. Oggi vi presento una ricetta molto semplice le verrine con crema di mascarpone e salsa di fragole. Si assaggia, si spizzica, senza sprechi.
Liquore allo zafferano, prodotto tipico abruzzese
Eccoci giunti al terzo appuntamento con la rubrica “Abruzzo in tavola”, il tema di questo mese è lo Zafferano, è infatti nell’ Aquilano che questa spezia afferma di avere la sua primogenitura in Italia, ed è uno dei più rinomati e conosciuto nel mondo. Lo zafferano dell’Aquila è citato anche nel film d’animazione Ratatouille; nella scena (in cui si parla di L’Aquila saffron, la parola “zafferano” deriva dall’arabo “za’faran” che significa “giallo”), il prodotto viene definito «eccellente».
Bicchierini di mousse ciocco ricotta
Bicchierini di mousse ciocco ricotta! Un dessert fresco e dolce, facile da preparare e soprattutto, piace a tutti, grandi e piccini. E le immancabili ciliegine rosse, forse un po’ banali, ma che con il cioccolato creano un contrasto di colore che rendono il dolce goloso anche alla vista!
Mini bicchierini con crema di mascarpone ed amaretti
Mini bicchierini con crema di mascarpone ed amaretti: un dolcetto monoporzione perfetto per la preparazione di un finger food. Amo i dolci e sopratutto quelli semplici e veloci da preparare e questo dessert è uno di quelli. Preparato nei bicchierini Chocup mignon, inoltre sono ancora più golosi e pratici!
Crostata di fragole e nutella
Oggi crostata di fragole e nutella! Un dolce davvero buonissimo ma anche semplice, perfetto per la merenda ma anche per concludere dolcemente i pasti. Io l’ho preparata con una base di pan di spagna, ma se preferite un guscio croccante, potrete sostituire la base con della pasta frolla.
Crème caramel versione finger food
I finger food sono la nuova frontiera della cucina: originali, creativi, fatti per essere mangiati in un solo boccone. Semplici da preparare bellissimi da vedere. Ecco una versione “finger” di un dolce, molto apprezzato la crème caramel, ottimo dolce al cucchiaio da servire a buffet e cene veloci.
Coppette arlecchino con crema di yogurt
Cercate un’idea colorata, golosa, sana ma sopratutto super-veloce, da preparare per una baby festa? O semplicemente, volete offrire una merenda allegra ai vostri bambini? provate a preparare queste coppette arlecchino con crema di yogurt, non occorre cottura, si preparano in meno di cinque minuti e grazie alle coppette in cialda, saranno spazzolate fino all’ultima briciola!
Coni di pasta fillo con crema al cioccolato
Siete alla ricerca di un dolce veloce? Provate questi coni di pasta fillo con crema al cioccolato, leggeri e croccanti, sono un autentica delizia.La pasta fillo o phyllo, è una specie di pasta sfoglia sottilissima, preparata senza l’aggiunta di grassi, senza zucchero e senza lievito.
Cheesecake di amarene nel barattolo
Oggi vi propongo la cheesecake di amarene nel barattolo. La cheesecake è un dolce tipico della tradizione americana e ne esistono diverse varianti, sia cotte che crude, se poi è preparata e servita in graziosi contenitori, la pausa dolce diventa ancora più originale ed invitante. Servire o trasportandole il dessert in questi simpatici vasetti a chiusura ermetica, è un’idea comoda da tenere presente per i prossimi picnic e per le scampagnate primaverili, per chi pranza fuori casa o anche da portare a cena da amici.
Bicchierini mangia e bevi ai lamponi e mirtilli
Cercate un dessert da servire alla fine di un pasto abbondante, che non sia troppo pesante e che sostituisca la classica macedonia? Provate questi bicchierini mangia e bevi ai lamponi e mirtilli! Nella preparazione ho utilizzato lamponi e mirtilli, ma potrete aggiungere anche altri frutti di bosco: more, ribes, fragoline di bosco.