Biscotti con farina di farro integrale

Con l’ottima farina del Molino Ronci, ho preparato questi biscotti con farina di farro integrale, leggeri e friabili.

biscotti di farina di farro integrale

I cereali integrali  hanno un minor contenuto calorico, sono più ricchi di sali minerali e vitamine ma anche di polifenoli e i flavonoidi, ossia quelle sostanze naturali contenute nella parte esterna dei chicchi, che sono responsabili di alcune delle funzioni fondamentali per l’organismo (antiinfiammatoria, antiossidante, anticancro, ecc.)

Allora perchè non consumarne di più? Provate questi frollini, non resterete delusi!

Ingredienti per i biscotti di farro:

230 g burro

1 uovo

170 g zucchero

450 g farina  di farro integrale bio Molino Ronci

1 fialetta di aroma

1 cucchiaino di sale

zucchero a velo per la decorazione

Impastare velocemente tutti gli ingredienti, avvolgerli in una pellicola e mettere in frigo per una mezzora.

biscotti di farina di farro integrale1

Trascorso questo tempo di riposo in frigorifero, riprendere l’impasto, lavorarlo velocemente, poi con le mani fare dei cilindretti di circa un cm di diametro, poi con un coltello, tagliarli della lunghezza di circa 5 cm.

biscotti di farina di farro integrale2

Disporli su una teglia foderata di carta forno e cuocere a 180° fino a che diventano dorati.

Toglierli dal forno e farli raffreddare.

Quando saranno freddi, rotolarli nello zucchero a velo

immagine ronci

Per maggiori informazioni o per l’acquisto di queste ottime farine vi invito a visitare il loro sito http://www.molinoronci.it/

MOLINO RONCI VIA MOLINO SCHIETI 23
PONTE MESSA, PENNABILLI. (RN)

Palmiero , Mattia e Marcello Ronci

tel. 0541.928704 Fax:0541-913280

email: info@molinoronci.it

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Comments

  1. Stavo giusto pensando che…. un biscottino… ahahahahahah!! Hanno un aspetto decisamente invitante!! Complimenti!

      1. Ivana says:

        Scusami se al posto del singolo cereale io usassi la farina ai 5 cereali potrebbe andar bene ugualmente ? Ti faccio questa domanda perché non ho dimestichezza con queste farine alternative quindi non so come utilizzarle. Ho un pacco di questa farina e vorrei sfruttarla al meglio…..Puoi spiegarmi qualcosa ?

        1. Ciao Ivana, grazie per essere passata, anche se non ho mai provato, credo che non dovrebbero esserci grandi problemi con la sostituzione, essendo già dei biscotti rustici e comunque la ricetta non prevede lievitazione, l’unico consiglio che posso darti è quello di partire con 400 g di farina ed aggiungere gradatamente l’altra, fino ad ottenere la consistenza di una frolla. Fammi sapere 😀

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