Tiramisù con i cantucci

La versione originale, ma anche quella maggiormente conosciuta, prevede l’uso di savoiardi, mascarpone, uova, caffè e cacao in polvere. Oggi vi propongo una deliziosa alternativa di questo dessert: il tiramisù con i cantucci, un dolce ideale per concludere il pranzo delle feste, ma anche per soddisfare la vostra voglia di dolce.  La sostituzione dei  savoiardi con i cantucci alle mandorle, rende la consistenza di questo dolce al cucchiaio più croccante e golosa. Provate subito la versione di questo facilissimo dessert, magari accompagnandola con un buon bicchierino di vinsanto.

tiramisù coi cantucci

Tiramisù con i cantucci

Ingredienti:

200 g di cantucci alle mandorle

250 g di mascarpone

1 tuorlo

2 cucchiai di zucchero

1 bicchiere di caffè dolcificato

1 bicchierino di rum (facoltativo)

cacao amaro in polvere q.b.

tiramisu con cantucci alle mandorle e vin santo

Preparazione

In una ciotola montate il tuorlo e lo zucchero con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

A parte lavorate leggermente il mascarpone con una forchetta, per ottenere una crema liscia e senza grumi. Poi unitela al composto di uova e zucchero e mescolate delicatamente con una spatola per incorporare bene gli ingredienti, non fatelo con le fruste perché rischiate di ottenere un composto troppo liquido.

Aggiungete il rum al caffè freddo e immergete i cantucci nella bagna così ottenuta. I biscotti dovranno essere ben imbevuti ma non zuppi.

Potete preparare questo dolce in una pirofila rettangolare,  in pratiche ed eleganti coppe monoporzione o realizzare delle mini tortine con degli anelli per torte. Qualsiasi sia la vostra scelta, adagiate i biscotti inzuppati sul fondo dello stampo, coprite con un abbondante strato di crema di mascarpone e mettete in frigorifero per almeno due ore.

Trascorso il tempo spolverizzate con il cacao amaro, se volete anche con una manciata di biscotti sbriciolati e servite.

tiramisù di cantucci con le mandorle

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Comments

  1. Questo non me lo dovevi fare…a quest’ora poi dopo cena , se ti avanza una fetta ricordati di me… 🙂

    1. dolcidasognodicinzia says:

      😀 😀 😀

  2. Laura says:

    ma è favoloso!! bravissima!! ottima idea quella di usare di cantucci 😉

    1. dolcidasognodicinzia says:

      Grazie Laura per essere passata e per i complimenti, effettivamente è veramente buono 😀

  3. Annamaria Iacono says:

    Da provare sicuramente! Brava come sempre!

    1. dolcidasognodicinzia says:

      Grazie Annamaria, sei sempre gentilissima 😀

  4. Martolina says:

    Ma che ideonaaaaa!!! Spettacolare, complimentissimi

    1. dolcidasognodicinzia says:

      Grazie 😀

  5. Che spettacolo questo dolce!!!!!

    1. dolcidasognodicinzia says:

      E’ anche molto buono!!!

  6. Beatrice says:

    Davvero buono! Da provare!

    1. dolcidasognodicinzia says:

      😀 😀 😀

  7. che deliziaaaa…mi piace tantissimo

    1. dolcidasognodicinzia says:

      grazie 😀

  8. Luana says:

    Mai provato con i cantucci…brava! 🙂

    1. dolcidasognodicinzia says:

      Provalo, è davvero buono 🙂

  9. Paola says:

    Che idea originale! Bravissima!

    1. dolcidasognodicinzia says:

      Grazie

  10. Michela says:

    questo tiramisù deve essere una bomba di sapore, lo voglio assaggiare subito!

    1. dolcidasognodicinzia says:

      Michela, non te ne pentirai 😉

  11. Simona says:

    Ma che meraviglia, un dolce da fare al più presto!

    1. dolcidasognodicinzia says:

      😀

  12. con i cantucci mi mancava……bravissima!!!

    1. dolcidasognodicinzia says:

      Grazie 😀

  13. Francesca says:

    Wow che meraviglia

    1. dolcidasognodicinzia says:

      😀

  14. frittomistoblog says:

    veramente originale e golosissimo!

    1. dolcidasognodicinzia says:

      😀 😀 😀

  15. maddj says:

    Una vera delizia!

    1. dolcidasognodicinzia says:

      Grazie 😀

  16. Adoro il tuo blog dei dolci, uno più buono dell’altro e questo tiramisù è una bomba !!!!

    1. dolcidasognodicinzia says:

      Grazie 😉

  17. Romina says:

    ottima idea …… mina

    1. dolcidasognodicinzia says:

      😀

  18. Adoro le tue foto… e questa poi è un’idea fantastica!!!

    1. dolcidasognodicinzia says:

      Grazie di essere passata nel mio blog 😀

  19. Giusy says:

    ottimo

    1. dolcidasognodicinzia says:

      Grazie

  20. Emanuela says:

    Sarà sicuramente buonissimo!

    1. dolcidasognodicinzia says:

      Garantito!!!

  21. ropa55 says:

    Da provare questa me la segno

    1. dolcidasognodicinzia says:

      Aspetto di sapere se ti è piaciuto 😀

  22. manuela says:

    Che bontà !!!

    1. dolcidasognodicinzia says:

      😀

  23. Gilda says:

    Altro che facoltativo il rum, nei dolci lo adoooroooo! Questa versione del tiramisù è proprio da provare!

    1. dolcidasognodicinzia says:

      😀 fammi sapere

  24. ropa55 says:

    Quasi quasi te la rubo per le prossime giornate di festa….

    1. dolcidasognodicinzia says:

      😀

  25. ropa55 says:

    Questa te la rubo per le prossime giornate di festa che si avvicinno….

    1. dolcidasognodicinzia says:

      😀

  26. Mary says:

    Delizioso, lo preparerò come dessert durante queste feste

    1. dolcidasognodicinzia says:

      Vedrai che piacerà a tutti 😀

  27. Giovanna says:

    Che buono!!! Ho sempre pensato al tiramisù ai cantucci come un dolce in tazza, mi piace molto l’idea di questo tortino monoporzione

    1. dolcidasognodicinzia says:

      😀 Grazie

  28. Lucia says:

    Volevo farti sapere che ho provato a prepararlo, ed è piaciuto a tutti! Grazie per questa ricetta 😀

    1. dolcidasognodicinzia says:

      Ciao Lucia grazie a te!!! mi fa piacere trovare il commento di qualcuno che lo ha provato ed è soddisfatto.

  29. Monica says:

    Ciao, volevo provare a preparare il tiramisù per questa sera, ma non ho in casa il rum, che liquore posso utilizzare per sostituirlo?

    1. dolcidasognodicinzia says:

      Ciao Monica, puoi tranquillamente ometterlo oppure sostituiscilo con del Whisky o del Brandy

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