Come colorare lo zucchero

Preparare dello zucchero colorato per decorare è molto semplice, facile ed economico.

Occorre:

zucchero semolato 
colori alimentari
sacchetti per alimenti

Mettete lo zucchero nel sacchetto, unite un po di colore alimentare (non troppo, potrete aggiungerne in seguito se non avrete ottenuto il colore desiderato), chiudete il sacchetto ed iniziate a stropicciare. Continuate fino a quando il colore non è omogeneo. 

Stendete lo zucchero su una teglia e passatelo in forno caldo a 180° per 10/12 minuti, questa operazione, servirà ad eliminare l’umidità e in parte a lucidare lo zucchero.

Fate raffreddare bene, lasciatelo almeno per alcune ore, poi riponetelo nei barattolini con chiusura ermetica.

E’ comodo averlo già pronto, per usarlo per decorare i biscotti (farà impazzire i bambini), spolverarlo sulla panna o per decorare torte cake pops e cupcakes. 

Utilizzato negli impasti, come ingrediente (in sostituzione dello zucchero), darà un tocco di colore e di originalità agli impasti.