Cinzia Lazzaroni
Questa torta allo yogurt e mele è facilissima e veloce, non occorre pesare gli ingredienti!
Ed è sofficissima, perfetta a colazione, ma anche a merenda!
Per prima cosa preparate lo yogurt come descritto qui, (nell’articolo ho utilizzato il latte di soia, ma potrete utilizzare anche latte vaccino o latte senza lattosio, con le bustine yogolife, potrete preparare lo yogurt in casa utilizzando il latte che preferite).
Un semplice bicchiere di carta farà da misurino.
Ingredienti (per una torta come quella in foto raddoppiate le dosi)
3 misurini di farina
2 misurini di zucchero
poco più di metà misurino di olio di semi
3 uova
1 bustina di lievito
1 mela grande o due piccole
succo di 1/2 limone
Lavare e sbucciare la mela, tagliarla a fettine sottili, irrorarla con il succo di limone e tenere da parte.
Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve.
Impastare gli altri ingredienti con uno sbattitore elettrico, infine unire gli albumi ed incorporarli delicatamente mescolandoli con una spatola.
Versare metà impasto in una tortiera, precedentemente imburrata ed infarinata, distribuire uniformemente metà delle fettine di mela, versare il resto dell’impasto e coprire con un altro strato di mele.
Cuocere a 180°.
Fate raffreddare su una griglia, poi cospargetela di zucchero a velo.
Accompagnatela magari da una bella tazza di yogurt con pezzetti di mela e dolcificato con un cucchiaino di miele!
Potete ordinare le bustine di Yogolife dal loro negozio online , oppure recarvi in un Y point .
Comunque, per ogni dubbio o domanda, potete scrivere a amer@yogolife.com
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