Torta a spicchi con elfi ed abeti

Che ne dite di iniziare a pensare al Natale, magari preparando questa torta a spicchi con Elfi ed abeti? Una torta perfetta, anche su un tavolo da buffet. Gli Elfi ed alberelli decorati, sono un disegno perfetto per tutte le feste natalizie e conquisterete sicuramente i bambini con un dolce allegro e goloso! Una torta extra soft, buona da mangiare così com’è o adatta a qualsiasi farcitura, dalla semplice marmellata, alla crema.

Torta a spicchi con elfi ed abeti

Ingredienti per la torta:

135 g di zucchero

125 g di uova

90 g di tuorli

90 g di farina 0

60 g di fecola

1 cucchiaio di miele

1 bustina di vanillina

2 cucchiaini di lievito

45 g di burro fuso e tiepido

Preparazione:

Con le fruste montate le uova con lo zucchero, poi unite il miele ed i tuorli leggermente sbattuti. Continuando a montare aromatizzate con la vanillina, poi con una frusta a mano incorporate gradualmente le farine setacciate ed il lievito.Unite il burro, mescolandolo all’impasto con movimento dal basso verso l’alto.

Versate l’impasto, nello stampo spicchiotto, distribuendolo in quantità uniforme o in una tortiera rotonda (in questo caso prima della decorazione dovrete tagliare la torta in 8 spicchi).

Infornate la torta per 45 minuti a 170°.

Sfornatela e fatela raffreddare completamente prima di estrarla.

Ingredienti per la crema al burro:

200 g di burro

350 g di zucchero a velo

60 ml di panna

colorante alimentare verde

Per decorare:

pasta di zucchero colorata

Preparazione

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, tagliatelo a pezzetti, e mettetelo nella ciotola della planetaria, unite lo zucchero poco alla volta ed azionate l’apparecchio fino ad ottenere una crema spumosa. Diminuire la velocità di lavorazione ed aggiungere la panna; continuate a lavorare per qualche istante.

Fermate il robot, prelevate una parte di crema di burro sufficiente a glassare la parte superiore della torta, e tenetela da parte, aggiungete il colorante verde e continuate a frullare, fino a quando sarà ben amalgamato.

Ora passiamo alla decorazione…

Prendete le fette di torta (se necessario, livellatele con un coltello). Spalmate uno strato di crema al burro su ogni fetta.

Stendete la pasta di zucchero verde, ritagliate la sagoma della fetta di torta su un cartoncino e utilizzatelo per ritagliare 4 triangoli, che applicherete su 4 fette di torta, con un coltellino affilato ritagliate le punte del triangolo per adattarle bene alla torta. Lisciate con lo smoother.

Stendete la pasta di zucchero rosa e con un coppapasta circolare, ritagliare 4 dischi, inumiditeli sul retro spennellandoli con pochissima acqua e aplicateli al centro delle fette di torta. Ritagliate dei cerchietti, vi serviranno per il naso dell’elfo (potete utilizzare un cono con bocchetta grande o una cannuccia).

Ritagliate altri 8 cerchietti rosa, appuntiteli con le dita, dandogli la forma di una goccia, poi con la ball tool, creare delle piccole insenature. Applicate le orecchie, inumidendole leggermente per incollarle.

Stendete la pasta di zucchero bianca, e con una rotella dentellata, ricavare delle striscette, per bordare il cappello degli elfi. Incollate le striscette, seguendo la forma tondeggiante del viso, partendo da un’orecchio all’altro. Formate una piccola pallina bianca ed incollatela sulla punta del cappello. Ritagliate anche 8 cerchietti bianchi per gli occhi, sui quali applicherete dei pallini di pasta marrone.

Stendete la pasta di zucchero rossa e con l’aiuto di un cono per sac à poche o con un tappo, ricavate delle lunette, che utilizzerete come bocca. Create i colletti del vestitino degli elfi, ritagliando con un cono per creare la parte tonda del collo, e con un coltellino, ritagliate le punte ed una piccola striscetta, che completerà la camicia. Per far risaltare gli occhi e dargli più espressione, disegnate delle lucine, con un pennellino ed po’ di colore bianco diluito in qualche goccia di alcol alimentare.

Le fette di torta a forma di elfo sono completate. Passiamo ora a decorare gli alberelli di Natale.

Prendete la crema al burro verde e trasferitela in un sac à poche con cono a stella aperta (tipo wilton n° 199 ). Fate una fila di conchiglie accostate, partendo dalla base, verso la punta. Con la pasta di zucchero gialla, fate delle stelline da applicare come puntale. Completate con tante palline di pasta di zucchero colorate.