Cinzia Lazzaroni
Il glögg è una sorta di vin brulè speziato che si beve per l’Avvento in Svezia, Danimarca e Norvegia. Una bevanda calda per riscaldare le fredde serate invernali, e da servire agli amici durante le feste natalizie, magari accompagnandola con dei biscotti di pan di zenzero. Ecco la ricetta per preparare un ottimo Blueberry Glogg!
Blueberry Glogg
Ingredienti:
1 l di succo di mirtillo
500 ml di vino
2-3 chcchiai di uvetta
50 g zucchero
2 bastoncini di cannella
4 baccelli di cardamomo
6 chiodi di garofano interi
Bastoncini di cannella per servire (facoltativi)
Preparazione
Posizionate la cannella, il cardamomo e chiodi di garofano su un pezzetto di garza, ripiegare la stoffa e legare con lo spago per formare un sacchetto.
In una casseruola, unite il succo di mirtilli, il vino, l’uva passa, lo zucchero e le spezie. Mettete sul fuoco.
Portate lentamente a ebollizione (non bollire). Ridurre il calore e cuocete a fuoco lento, per 20 minuti. Eliminate il sacchetto con le spezie. Servire caldo.
Se volete potrete conservarlo versandolo in una bottiglia ben pulita, una volta freddo, conservate in frigorifero. Riscaldate al momento di servire.
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Interessante questa versione di vin brulè che non conoscevo, lo devo provare, grazie!!
Ciao, se vuoi una versione più alcolica a fine cottura e poco prima di spegnere puoi aggiungere un po’ di vodka, grappa o rum.