Ecco una merenda golosa per i bambini, le neole con il cioccolato! Un dolcetto abruzzese, che spesso viene riempito di marmellata d’uva o di nutella. Oggi ho provato a guarnirle con del cioccolato e decorarle con piccoli confettini arcobaleno, saranno perfette anche per le feste di compleanno!
Neole con il cioccolato
Ingredienti:
3 uova
6 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di olio di oliva
buccia grattugiata di limone o una fialetta di aroma
farina q.b (dovrà avere la consistenza della crema)
Per guarnire
200 g di cioccolato
confettini arcobaleno
Procedimento
Battete le uova con lo zucchero, aggiungete l’olio, la buccia di limone o l’aroma e gradualmente la farina, fino ad ottenere la giusta densità.
Accendere la piastra ungendola leggermente con l’olio aiutandovi con un pennello da cucina.
Appena la piastra sarà calda, versare un po di impasto al centro, si diffonderà con la chiusura per tutto il diametro della piastra. Fate stare sul fuoco per qualche minuto, finché le neole assumeranno colore leggermente dorato: staccatele dal ferro magari aiutandovi con una forchetta.
Quando avrete finito di preparare le neole, sciogliete il cioccolato a bagnomaria, poi spalmatene un cucchiaio su ogni neola e decorate con i confetti. Fate raffreddare il cioccolato, poi conservatele in una scatola chiusa.
Continuate a seguirmi sulla pagina facebook:
https://www.facebook.com/dolcidasognoo