Cinzia LazzaroniIl Cuore di Pasqua con pasta mandorla è un dolce tipico abruzzese, si prepara anche nelle forme di pupe o cavalli, sono realizzate con un impasto morbido e compatto caratterizzato da una considerevole dose di …
Ricette dolci per Natale
Ecco una raccolta di tutte le mie ricette dolci per Natale, perchè questa non è solo la festa di pandori, panettoni e torroni, ma ci sono anche i dolci
Parrozzo abruzzese
Il Parrozzo abruzzese è una specialità regionale legata alla tradizione del Natale. La forma semisferica ed il colore scuro sono ispirate ad un antico pane contadino, il pane rozzo.
Ricetta di Pasqua: fiadone abruzzese
“Fiadone abruzzese”, un rustico dal sapore deciso, ottimo come antipasto, adatto ad essere mangiato il giorno di pasquetta in gite fuori porta
Mostaccioli abruzzesi
I mostaccioli abruzzesi sono biscotti tipici della mia bella regione. In passato si mangiavano per le feste di Natale ed erano particolarmente richiesti per festeggiare l’anno nuovo, oggi si trovano in pasticceria, durante tutto l’anno.
Torroncini o spumini, dolci tipici della tradizione abruzzese
I torroncini o spumini, sono dei dolci tipici della tradizione abruzzese.Gli ingredienti sono davvero pochi, sono realizzati con un impasto a base di mandorle, zucchero, scorza di limone , cannella in polvere e albume. Un pasticcino assolutamente da provare che riesce a rendere speciali anche le ricette più povere.
Biscotti caserecci
Abruzzo, terra di mari e monti, di parchi naturali e valli incantate,terra di profumi e di sapori indimenticabili: selvaggina, funghi, ma anche pesce, dolci straordinari, vini, liquori e… di olio. Come avrete ormai capito, vi sto introducendo la nuova ricetta per “L’Abruzzo in tavola”, una ricetta dolce tipica di questa regione, un biscotto dal sapore semplice e genuino, che sa di altri tempi, qui dalle mie parti è solito chiamarli biscotti ” tagliati “, proprio perchè vengono tagliati al coltello e poi infornati nuovamente.
Mosto cotto
La preparazione del mosto cotto fa parte della secolare tradizione contadina abruzzese tramandata di generazione in generazione, ed è utilizzato da sempre
Pizza dolce abruzzese, la torta della festa.
La pizza dolce abruzzese o pizza doce, è una torta semplice composta da strati di pan di spagna bagnati con l’alchermes, il caffè e il rum o altro liquore, farciti con crema pasticcera e crema al cacao. Si prepara sopratutto per le feste di compleanno, ma è un dolce che viene preparato un po per tutte le feste. La superficie è spesso ricoperta da da panna montata, o da una crema bianca.
Neole con il cioccolato, ricetta golosa!
Ecco una merenda golosa per i bambini, le neole con il cioccolato! Un dolcetto abruzzese, che spesso viene riempito di marmellata d’uva o di nutella. Oggi ho provato a guarnirle con del cioccolato e decorarle …