Chi l’ha detto che per gustare un dolce sfizioso si deve preparare necessariamente qualcosa di elaborato? Quando si ha poco tempo a disposizione o si ha voglia di sapori semplici, bastano anche solo pochi ingredienti, per preparare  un goloso dessert di mirtilli.

Le coppe di panna e mirtilli si preparano in una decina di minuti e risultano un dolce al cucchiaio davvero irresistibile.

Dessert di mirtilli

Ingredienti

2 cestini di mirtilli

2 cucchiai di pangrattato

40 g di burro

40 g di zucchero

1/2 cucchiaino di cannella

125 ml di panna da montare

1 bustina di vanillina

Procedimento

Lavate i mirtilli sciacquandoli con acqua e bicarbonato. Il passaggio deve essere veloce affinché non si gonfino d’acqua perdendo sapore.

Sciogliere il burro in padella e, prima che frigga, usarlo per dorare il pangrattato.

Coprite il pangrattato con lo zucchero e insaporitelo con la cannella.

Continuate a mescolare sul fornello a fiamma bassissima fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.

Aggiungete in padella i mirtilli e fateli saltare.

Distribuite i mirtilli ancora tiepidi in coppe e copriteli con la panna montata.

Non vi resta che servire il vostro dessert!

Lo sapete che….

Frutto tipico del sottobosco, il mirtillo (Vaccinium Myrtillus) ha tradizioni antichissime e viene utilizzato per curare diverse patologie. I mirtilli generalmente crescono nelle zone montane (sulle Alpi e gli Appennini), nei boschi e trovano la loro maggiore diffusione sui terreni ricchi di humus. Si distinguono in tre differenti specie: mirtillo nero, rosso e blu. Secondo alcune recenti ricerche effettuate negli Stati Uniti, queste piccole bacche, sarebbero dotate di un enorme quantitativo di sostanze antiossidanti, in grado quindi di prevenire patologie cardiovascolari, proteggere dai tumori e addirittura ritardare il naturale processo di invecchiamento. Dunque hanno un duplice scopo: da una parte rappresentano una fonte di alimento, dall’altra vengono utilizzate come medicamento. (fonte Benessere.com)