Cinzia Lazzaroni
L’albero di Natale di pasta sfoglia è uno dei dolcetti preparati da Erica per festeggiare questi giorni di feste, una ricetta per realizzare un dolce in soli 10 minuti e con pochi ingredienti. E’ una variante natalizia del girasole alla nutella e, una volta capita la tecnica, vi basterà cambiare la forma o il ripieno per ottenere sempre dolci diversi. Erica ha decorato il dolce con degli smarties, ma anche senza, questo albero è un vero spettacolo. Per realizzarlo vi occorreranno due rotoli di pasta sfoglia rettangolare ed un barattolo di crema di cioccolato spalmabile, questi sono i soli due ingredienti necessari, se poi volete, potete lucidarlo con una miscela di acqua, zucchero e miele, come ha fatto Erica, o spolverizzarlo semplicemente con dello zucchero a velo. Insomma, una preparazione che potrete personalizzare come più vi piace.
Albero di Natale di pasta sfoglia
Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
nutella q.b.
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 cucchiaio di acqua
confettini colorati (smarties)
Preparazione
Srotolate un rotolo di pasta sfoglia, lasciandolo sulla sua carta da forno. Con un coltello affilato ricavate la sagoma di un albero di Natale.
Spalmate la nutella senza arrivare fino ai bordi. Srotolate l’altro rotolo di pasta sfoglia e sovrapponetelo al primo. Con un coltello, ritagliate la pasta in eccedenza, seguendo la sagoma sottostante.
Praticate dei tagli su entrambi i lati, senza arrivare fino al centro, come in foto. Prendete una striscia alla volta e attorcigliatela su se stessa. Procedete allo stesso modo, fino ad arrotolare tutte le striscioline.
Dalla sfoglia scartata, ricavate con un taglia biscotti delle stelline.
Sciogliete insieme il miele, lo zucchero e l’acqua, mettendoli per qualche istante nel microonde.
Spennellate lo sciroppo ottenuto sulla superficie, posizionate una stella sulla punta dell’albero e spennellate anche quella.
Cuocete il dolce nel forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti, o fino a quando l’Albero di Natale di sfoglia e nutella incomincia a prendere un bel colore dorato.
Lasciate intiepidire il dolce prima di spostarlo delicatamente su una griglia per dolci. Fatelo raffreddare completamente e poi decoratelo come più vi piace.
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