Cinzia Lazzaroni
La Torta stella di Natale con nocciole e amaretti è un dolce golosissimo al quale non riuscirete a resistere. Il dolce perfetto per i giorni di festa e le occasioni speciali, necessita di poco tempo per essere preparato, ma comunque scenografico e dal gusto particolare. Pronti per prepararlo? Eccovi la ricetta…
Torta stella di Natale con nocciole e amaretti
100 g zucchero
3 uova
100 ml di latte
100 ml olio di semi
1 pizzico sale
100 g di nocciole tritate
200 g farina farro
10 g cacao amaro
1 bustina lievito
70 g amaretti
50 g gocce di cioccolato
200 ml di panna fresca da montare
2 cucchiai di zucchero
stelline di cioccolato per decorare (facoltative)
Preparazione
In una ciotola capiente versate lo zucchero e le uova e lavorateli insieme con le fruste elettriche, per circa 7-8 minuti. Quando il composto sarà chiaro e spumoso, unite l’olio e il latte.
Mescolate insieme la farina con il lievito, il cacao amaro, le nocciole, il sale e gli amaretti sbriciolati grossolanamente, quindi uniteli al composto di uova un poco alla volta.
Quando l’impasto sarà ben amalgamato unite le gocce di cioccolato e mescolatele con una spatola.
Versate l’impasto in uno stampo a forma di stella o in una tortiera di diametro 22 imburrato ed infarinato.
Infornate a 175° per 40 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino prima di sfornare.
Una volta che la torta stella di Natale con nocciole e amaretti si è raffreddata toglietela dallo stampo, Tagliatela a metà.
Montate la panna ben fredda con lo zucchero, e utilizzatela per farcire la torta. Decorate a piacere con dei cioccolatini e conservatela in frigorifero.
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