Torta al cioccolato con crema chantilly e fragole

Torta al cioccolato con crema chantilly e fragole

La torta al cioccolato con crema chantilly e fragole è una torta golosa, perfetta da servire come dessert o per festeggiare un compleanno. Un dolce semplice e raffinato che piacerà a grandi e bambini.

Torta al cioccolato con crema chantilly e fragole

Torta al cioccolato con crema chantilly e fragole

Ingredienti:

3 uova

120 grammi di burro

150 grammi di zucchero

50 grammi di cacao in polvere

100 grammi di farina di farro

30 grammi di fecola di patate

mezza bustina di lievito in polvere

50 grammi di cioccolato fondente

250 grammi di fragole

Per la crema chantilly

250 ml di panna da montare

50 g di zucchero a velo

1 bacca di vaniglia

Torta al cioccolato con crema chantilly e fragole

Preparazione

Con un coltellino tagliate la bacca di vaniglia per la sua lunghezza, raschiate i semini neri all’interno e metteteli in un contenitore con la panna fresca, chiudete con un coperchio e mettetela in frigorifero per una notte.

Ungete uno stampo di 19-20 centimetri di diametro. Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, sbattetelo con le uova e lo zucchero. Incorporate la farina con la fecola, il lievito ed il cacao, continuando a sbattere fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Versate il composto nello stampo, livellatelo con una spatola ed infornate la torta in forno preriscaldato a 180°.  Cuocete per 30-35 minuti, verificate la cottura con uno stecchino prima di estrarla dal forno.  Fate raffreddare la torta, sformatela e fatela raffreddare su una griglia.

Prendete la panna dal frigorifero e filtratela con un colino a maglie fitte, poi montatela con lo zucchero. Grattugiate il cioccolato. Sciacquate velocemente le fragole e asciugatele.

Tagliate la torta a metà in senso orizzontale, in modo da ottenere due dischi. Spalmate su un disco metà panna, spolverizzate con il cioccolato grattugiato e disponeteci sopra metà delle fragole. Coprite con l’altro disco e completate con uno strato di panna, un’altra spolverata di cioccolato e completate decorando con le fragole rimaste.

Torta al cioccolato con crema chantilly e fragole




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12 commenti

  1. è una meraviglia questa torta

    1. dolcidasognodicinzia

      Grazie

  2. Cioccolato, fragole, ottimo connubio!!

    1. dolcidasognodicinzia

      Grazie

  3. Questa è d rifare troppo golosa….

    1. dolcidasognodicinzia

      Grazie

    1. dolcidasognodicinzia

      Grazie

  4. che spettacolo di torta! complimenti è bellissima e davvero golosa!

    1. dolcidasognodicinzia

      Grazie Giulia 😀

  5. Meravigliosa questa torta… dev’essere troppo buona!! Complimenti.. 😀

    1. dolcidasognodicinzia

      Grazie 😀 😀 😀

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