Cinzia Lazzaroni
Fino ad un paio di mesi fa, sapevo a malapena cosa fosse il porridge di avena e non lo avevo mai assaggiato, poi Erica si è offerta di preparare la colazione ed è stata una vera svolta. Ora questa semplice pappa di avena è diventata la mia colazione preferita, mi da il giusto senso di sazietà senza appesantirmi. Una dolce coccola mattutina che assaporo con calma e tranquillità, per fare il pieno di energie prima di iniziare le tante attività giornaliere. Per prepararlo, vi basterà fare bollire i fiocchi d’avena nel latte, o in un’ altra bevanda vegetale, ed aggiungere poi della frutta fresca, spezie e/o frutta secca a seconda dei vostri gusti. Io non aggiungo nessun dolcificante perché trovo il porridge naturalmente dolce, ma se preferite potete aggiungere del miele, dello sciroppo d’acero o di agave.
Datemi retta e provatelo almeno una volta, ve ne innamorerete.
Porridge di avena
Ingredienti per 1 persona:
4-5 cucchiai di fiocchi d’avena
150 ml di latte
50 ml di acqua
1/2 banana o altra frutta fresca: mela, pera, fragole, pesca
1 manciata di un mix di frutta secca noci, anacardi, mandorle, nocciole
1 cucchiaio di bacche di goji o altra frutta essiccata o disidratata: uvetta, frutti rossi, prugne, datteri
1 cucchiaino di semi di chia o altri semi oleosi
Preparazione
Mettete in un pentolino i fiocchi d’avena, aggiungete il latte e l’acqua. Portate a bollore e fate cuocere circa 4-5 minuti, mescolando finché la pappa d’avena non ha raggiunto una consistenza cremosa. Spegnete il fuoco e aggiungete la banana schiacciata o tagliata a cubetti, unite anche gli altri ingredienti, mescolate e gustate!
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