Mini plumcake di ricotta al limone, delicatamente profumati e soffici sono una vera bontà! Ottimi per una sana colazione o una dolce merenda.
Mini plumcake di ricotta al limone
Ingredienti:
240 g di farina
150 g di zucchero
200 g di ricotta
3 uova
100 g di latte
scorza grattugiata di 1 limone
1 bustina di lievito per dolci
granella di zucchero q.b.
Preparazione
In una terrina lavorate lo zucchero e la ricotta a crema con una forchetta. Unite le uova una alla volta. Mescolate bene ed appena è tutto amalgamato, unite il latte e aromatizzate con la scorza di limone. Setacciate la farina ed il lievito direttamente sopra il composto, amalgamate bene gli ingredienti.
Versate l’impasto nei pirotttini per mini plumcake, riempiendoli per due terzi della loro capacità, Cospargete con della granella di zucchero ed infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti, fate la prova dello stecchino per verificare la cottura.
A cottura ultimata, estraeteli dal forno e fateli raffreddare su una griglia.
Trovate i pirottini in cartoncino a righe bianche e rosa, nello store online ZiZuu.
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Ma che bella colazione….da provare sicuramente.
Paolo.
Grazie Paolo
Semplicemente meravigliosi!!!!
Grazie
Belli! Quello che si dice … una vera delizia.
Grazie 😀