Coppe al melograno
Oggi un dessert, leggero ma invitante, coppe al melograno!
Vediamo subito come prepararle:
Ingredienti:
Yogurt greco (io l’ho preparato come descritto qui)
Per la gelatina di melograno:
250 g di succo di melagrane
8 g di colla di pesce
60 g di zucchero
2 cucchiai di succo di limone
Per decorare
panna montata
Preparazione:
Ammollate per 10 minuti la colla di pesce in acqua fredda. Mescolate i succhi con lo zucchero, scaldatene 50 g e fatevi sciogliere la colla ben strizzata.
Riunite questo composto al succo restante e tenetene da parte il quantitativo sufficiente a ricoprire le coppe con un leggero strato di gelatina. Distribuite la gelatina nelle coppe e mettetele in frigo.
Quando si sarà solidificata, versate nelle coppe lo yogurt greco, livellate con il dorso di un cucchiaino, poi versate sopra il resto della gelatina (se avete atteso un po troppo e la gelatina si è raggrumata un po, scaldatela leggermente).
Rimettete in frigorifero per una decina di minuti o fino al momento di servirla.
Prima di gustare questo ottimo parfait americano, decorate le coppe con un ciuffo di panna montata.
Vi ricordo che se volete potete preparare da soli ed in modo molto semplice il vostro yogurt, con una bustina di yoglife.
Potete ordinare le bustine di Yogolife dal loro negozio online , oppure recarvi in un Y point .
Comunque, per ogni dubbio o domanda, potete scrivere a amer@yogolife.com
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