Cinzia Lazzaroni
Confettura di more, una confettura davvero economica!
Andare in cerca di frutta selvatica è sempre rilassante, si passeggia in mezzo alla natura e si approfitta per raccogliere frutti per preparare favolose confetture (alla rilassante passeggiata, ricordatevi di unire qualche graffio lasciato dai rovi!!!!), Potrete preparare così delle delizie a costo zero.
Ingredienti:
1 kg di more
500 g di zucchero
il succo di un limone
Procedimento
Mettete un piattino in frigorifero a raffreddare.
Lavate con cura le more e fatele asciugare su carta assorbente da cucina.
Mettetele in un recipiente, disponendole a strati e cospargendo di zucchero ogni strato. Coprite e fate riposare una notte.
Il giorno successivo, trasferite le more in una pentola in acciaio, schiacciatele con un cucchiaio di legno. Unite il succo di limone.
Mettete sul fuoco e cuocete mescolando spesso.
Per verificare il giusto grado di cottura della conserva, versatene un cucchiaino su un piattino freddo, se la confettura è pronta, formerà una goccia densa.
Non appena pronta versatela ancora bollente nei vasetti sterilizzati, chiudete ermeticamente e metteteli a testa in giù fino a che saranno freddi.
Etichettateli e conservateli in dispensa.
Se volete scaricare le etichette potrete farlo gratuitamente cliccando qui.
