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Una cheesecake a pois

Una torta a pois. Mescolare insieme tutti gli ingredienti per il biscotto.Coprire una teglia con carta da forno versarci, il composto e con l’aiuto di un cucchiaio compattare in modo da ottenere uno strato compatto.Sbattere le uova con lo zucchero, poi unire la panna, il formaggio e la vaniglia, miscelare bene fino ad ottenere una crema soffice e liscia.http://blog.giallozafferano.it/mieidolcidasogno/una-torta-a-pois/

Torta… “I colori dell’estate!

Per questa torta, mi sono ispirata al contest a cui volevo partecipare…

La torta è realizzata con una base al limone, una bagna al limone, rivestita con glassa al burro e decorata con decorazioni in marshmallow fondant .

 

Ingredienti:

370 g di zucchero

250 g di farina di farro bianca

120 gr di frumina

il succo e la buccia di due limoni

150 gr di olio di semi

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

3 uova

 

Per la bagna occorrono:

il succo di un limone

100 gr di zucchero

150 ml di acqua

 

Per la glassa al burro:

100 gr di zucchero a velo

200 ml di acqua

250 gr di burro

100 gr di preparato in polvere per crema al burro

colorante alimentare

 

Per la decorazione: del marshmallow fondant comprato o preparato con questa ricetta http://blog.giallozafferano.it/mieidolcidasogno/category/torte/

 

Procedimento:

Montare le uova con lo zucchero, fino a quando diventano chiare e spumose. Setacciare la farina e la frumina, impastare, unire l’olio,il sale e il lievito.

Versare l’impasto in una tortiera e cuocere in forno a 180° per circa 50/60 minuti.

Per la bagna sciogliere in un pentolino lo zucchero con l’acqua e il limone, fare raffreddare.

Per la glassa al burro, unire in una terrina tutti gli ingredienti e montare con delle fruste, unire il colorante alimentare.

Quando la torta, sarà raffreddata, bagnarla tutta con lo sciroppo preparato, rivestirla di glassa al burro e riporre in frigo.

Nel frattempo con il marshmallow fondant, preparare le decorazioni, se volete con un sacco a poche si può decorare anche il bordo della torta.

 

Con questa torta partecipo al contest:

Torta con le rose

 

Ho realizzato questa torta, per la cresima dei miei figli, come base ho usato un pan di spagna, di seguito trovate la ricetta:

 

Pan di spagna:

 

6 uova

180 g di zucchero,

75 g di farina

75 g di fecola

un pizzico di sale

 

Il  segreto, per una perfetta riuscita di questo dolce è la lunga lavorazione di uova e zucchero. E’ in questa fase, infatti, che viene incorporata l’aria necessaria perchè il dolce diventi davvero soffice e spugnoso.

 

Uova e zucchero devono essere montati per un tempo piuttosto lungo (almeno 15 minuti) finché il composto non sia diventato ben gonfio.

 

L’aggiunta di un pizzico di sale,  favorisce il montarsi delle uova.

 

La farina, deve essere fatta scendere da un setaccio ( in modo da sciogliere i grumi eventualmente presenti nella farina) con molta delicatezza, sul composto montato di uova e zucchero.

 

Poi si mescola con un cucchiaio di legno, dal basso verso l’alto, stando bene attenti a non smontare l’impasto.

 

Infornare a 150° , in forno già caldo, per circa 40 minuti.

 

Durante la cottura, poi, il forno non va mai aperto, pena lo sgonfiarsi della torta. Prima di sfornare la torta, verificarne il grado di cottura con uno stecchino infilato al centro della torta deve essere asciutto, senza la minima traccia di pasta cruda.

 

Per il marshmallow fondant:
150 g di marshmallow
330 g di zucchero a velo
circa tre cucchiai di acqua
Fate sciogliere i marshmallow nel microonde, girandoli spesso, unire gli altri ingredienti, impastare.
Avvolgere il panetto nella pellicola e farlo riposare in frigo (è ancora troppo calda per vedere la consistenza).
Riprendere il panetto, se è ancora troppo morbido unire dello zucchero a velo, se al contrario è troppo duro, inumidire con poca acqua.
con questa ricetta partecipo al contest:

Torta con lo yogurt senza bilancia

 

 
       
 
Estate, vacanze e voglia di dolci facili da preparare…
Questa torta allo yogurt è facilissima e veloce, non occorre neanche pesare gli ingredienti!
Il vasetto servirà da misurino!!!

 

Cosa serve:

1 vastto di yogurt bianco
3 misurini di farina
2 misurini di zucchero
poco più di metà misurino di olio di semi
3 uova
1 bustina di lievito
 
Impastare tutti gli ingredienti insieme con uno sbattitore elettrico, versare in una tortiera, precedentemente imburrata, e cuocere a 180°.
 
Un consiglio… raddoppiate la dose, è talmente soffice che finisce in un attimo!
Vuoi un idea per decorare la tua torta in un solo minuto?

Ti occorrono solo: un pezzetto di pizzo, un colino e dello zucchero a velo.

 
Poggia il pizzo sul dolce, e con il colino spolverizzaci lo zucchero.
 
Fatto! anche il tuo dolce più semplice ora è vestito a festa!

Torta con fata

Oggi vi presento questa torta, che ho realizzato qualche mese fa, e con la quale ora partecipo al contest di torte spettacolari, nella categoria “livello avanzato”.

Come base per la torta ho utilizzato la sponge cake, per decorarla ho utilizzato la pasta di zucchero, per il laghetto  la gelatina alimentare, mentre la fatina è realizzata in cioccolato plastico.

Ecco alcuni particolari

Le ricette della sponge cake e del cioccolato plastico le trovate qui.

Se a qualcuna piace, mi farebbe piacere se la votasse su facebook!