Cinzia Lazzaroni
Oggi smoothie con mirtilli e violette! Mentre ripulivo il pc e catalogavo un po’ di vecchie foto, mi è capitata sotto gli occhi una cartella con immagini di un delizioso lilla. Ma certo, ho preparato questo frullato lo scorso anno, ma non l’ho mai pubblicato, credo sia arrivato il momento di farlo. E’ una ricetta fresca e salutare, da consumare come colazione per iniziare bene la giornata, o come merenda genuina per voi e i vostri bambini. Le proprietà del mirtillo sono risapute, questa piccola bacca vanta proprietà antiossidanti, contrasta la ritenzione idrica e protegge la salute degli occhi. Pochi, invece, sanno che anche le violette possiedono molteplici proprietà fitoterapiche, utili come rimedi per la cura di varie malattie. I fiori contengono acido salicilico, olio essenziale, acidi organici, mucillagini e tannini. La violetta è un ottimo antinfiammatorio, depurativo, espettorante e anti tosse, curativo e lenitivo delle irritazioni cutanee. I fiori essiccati, vengono utilizzati sia per la preparazione di tisane ed infusi, sia per impacchi ad uso esterno, quelli freschi sono ottimi uniti all’insalata, oppure canditi per decorare dolci e pasticcini. Ecco perché vi propongo di unirli anche ad un goloso frullato.
Smoothie con mirtilli e violette
Ingredienti per 2 persone:
100 g di mirtilli freschi o congelati
1 manciata fiori freschi di violetta
2 vasetti di yogurt naturale o alla vaniglia
150 ml di latte o latte di mandorla
2 cucchiaini di zucchero di canna o di miele
Preparazione
Pulite le violette eliminando i peduncoli, lavate ed asciugate i mirtilli. Mettete i petali di violetta con tutti gli altri ingredienti in un frullatore ed azionatelo fino ad ottenere una consistenza vellutata.
Versate nei bicchieri, decorate con i fiorellini e servite subito il vostro smoothie!
Tornate a trovarmi e fatemi sapere se questa ricetta vi è piaciuta 🙂 .
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