Cinzia Lazzaroni
Amo preparare dolci e spesso prendo spunto dai siti americani, ma purtroppo le loro ricette vengono misurate in volume e non in peso. Per semplificarmi il lavoro in cucina, Erica mi ha preparato delle tabelle di conversione da cup a grammi. Io le ho stampate e incorniciate, sono venuti fuori due quadretti così carini, oltre che utili, che ho pensato di metterli a disposizione di tutti voi. Se preferite, potete anche attaccarle all’interno dello sportello del mobiletto da cucina, per averle sempre a disposizione. Io, personalmente, mi trovo meglio con i grammi perché li trovo più precisi, soprattutto in pasticceria, e quindi le ricette pubblicate qui sul mio blog sono già state tutte convertite, ma nel caso doveste trovarvi nella necessità di preparare una ricetta con cup (tazze), tablespoon (cucchiai) e teaspoon (cucchiaini) e non avete a disposizione i tradizionali misurini utilizzati come unità di misura standard, troverete un enorme vantaggio da queste tabelle. Stampatele anche voi e tenetele sempre a portata di mano.
Tabelle di conversione da cup a grammi
Nella prima tabella trovate la conversione dei diversi tipi di farina e di zucchero, più i liquidi più utilizzati in cucina. Nella seconda, invece, sono riportate le misure di altri ingredienti molto utilizzati nelle ricette, come: burro, miele, bicarbonato, lievito per dolci e lievito di birra, uova, riso, maizena, fecola, cioccolato e cacao.
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Le tabelle sono solo ad uso personale. E’ espressamente vietato modificare, copiare o vendere questo materiale.
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