Cinzia Lazzaroni
Mousse in cestini di cioccolato, piccole dolcezze, facili da preparare (bastano 5 minuti), senza cottura e con pochi ingredienti.
Potrete realizzare i cestini di cioccolato anche con anticipo e riempirli in un secondo tempo.
Per prepararli occorrono:
100 g di cioccolato bianco o (gocce da copertura)
200 ml di panna da montare
4 cucchiai rasi di cacao
1 caffè zuccherato
pirottini di silicone o di carta
ciliege candite (facoltativo)
Sciogliere il cioccolato nel microonde (o a bagnomaria) girandolo spesso, con un cucchiaino, distribuire il cioccolato nei pirottini, ricoprendo anche i lati e scolando l’eccesso.
Fare solidificare, per accelerare l’operazione porre i pirottini in frigo.
Montare la panna e sempre mescolando aggiungere il cacao e il caffè (se si preferisce più dolce aggiungere un cucchiaio di zucchero a velo) trasferire la mousse in un sac à poche.
Togliere i cestini di cioccolato dai pirottini e riempirli con ciuffi di mousse, a piacere decorare con una ciliegia candita.
