Millefoglie di pasta fillo con mascarpone e fragole, un dessert cremoso e croccante allo stesso tempo, molto semplice e veloce da realizzare, raffinato e di sicuro effetto.

Millefoglie di pasta fillo con mascarpone e fragole

Ingredienti:

2-3 fogli di pasta fillo

burro q.b.

zucchero a velo

cannella in polvere q.b.

fragole fresche

250 g di mascarpone

1 tuorlo

3 cucchiai di zucchero

Procedimento

Per prima cosa preparate la crema di mascarpone. Sbattete con una frusta il tuorlo con lo zucchero, fino a quando diventa soffice e chiaro. Unite il mascarpone e mescolate con una forchetta per evitare che diventi troppo liquido. Coprite con la pellicola e conservate in frigorifero.

Stendete la pasta fillo, aiutandovi con le forbici tagliate il foglio in tanti rettangoli, spennellateli con il burro fuso, spolverizzateli con lo zucchero a velo e un po di polvere di cannella.

Rivestite una teglia con un foglio di carta forno, adagiateci sopra i rettangoli di pasta, sovrapposti  due a due.

Cuoceteli nel forno a 180° per circa 3 minuti (attenzione cuociono in fretta). Il passaggio in forno servirà a dorare la pasta e a farle assumere la consistenza a sfoglia.

Infine montate il vostro dolce alternando due rettangoli di pasta fillo, crema al mascarpone e fragole, poi in ultimo una bella spolverata di zucchero a velo e cannella.