Un anniversario importante da festeggiare: 50 anni di matrimonio. Un traguardo così speciale non è da tutti e merita di essere ricordato con dei cupcakes particolari. Piccole tortine eleganti, impreziosite da delicate decorazioni in pasta di zucchero e leggere pennellate di oro. Eccovi un’idea per preparare dei cupcakes decorati con pasta di zucchero “Nozze d’oro”.

Cupcakes decorati con pasta di zucchero Nozze d’oro

Ingredienti per 48 tortine

6 uova

300 g di farina

280 g di zucchero

200 ml di latte

200 ml di olio di semi

scorza grattugiata di 1 limone

2 bustine di lievito per dolci

1 kg di pasta di zucchero bianco crema

colore alimentare oro

qualche goccia di alcol

perline di zucchero color oro

gelatina di albicocca

Preparazione

Accendete il forno a 180° C. Disponete i pirottini all’interno di uno stampo da muffin.

Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, fino a quando diventano chiare e gonfie; poi aggiungete la farina setacciata con il lievito e aromatizzate con la buccia di limone. Sempre lavorando, unite il latte e l’olio.

Distribuite il composto nei pirottini, riempiendoli per 2/3 della loro capacità. Infornate e cuocete i cupcake per 18 minuti.

Sfornate le tortine e fatele raffreddare su una griglia per dolci.

Quando i cupcakes saranno completamente freddi, potrete passare alla decorazione.

Decorazione

Lavorate velocemente la pasta di zucchero, impastandola con le mani fino a renderla morbida

Stendetela con un matterello, aiutandovi con un po’ di zucchero a velo per evitare che si attacchi al piano di lavoro ad uno spessore di circa 2 o 3 mm, a piacere passate un mattarello decorativo.

Intagliate tanti dischi quanti sono i cupcakes.

Spennellate un leggero strato di gelatina di albicocche sulla superficie delle tortine. Posizionateci sopra il disco di PDZ, premendolo leggermente per farlo aderire alla pasta.

Lavorate ancora qualche minuto la pasta di zucchero, stendetela nuovamente in una sfoglia sottile e ricavate dei fiorellini. Arrotolate un po’ di pasta, formando dei piccoli cordoncini e ricavate i numeri e le fedi.

Inumidite leggermente un pennellino, poi passatelo sulla superficie posteriore delle decorazioni e poggiatele sui cupcakes.

Diluite la polvere dorata con un goccio di alcol e poi, con un pennellino, aggiungete piccoli particolari alle decorazioni. Inserite delle perline di zucchero.

Lasciate asciugare le decorazioni per qualche ora in luogo fresco. I Cupcakes decorati con pasta di zucchero per l’anniversario dei 50 anni di matrimonio sono pronti!

Scoprite altre ricette, tornate alla Home page 😀