Cupcake con banana e cioccolato per halloween!

Cupcake con banana e cioccolato, un ciuffetto di panna e una zucca di ghiaccia.

Ingredienti
5 uova
200 g di burro ammorbidito
180 g di zucchero
280 g di farina
30 g di fecola
3 banane
1 limone
60 g di gocce di cioccolato
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

zucche in ghiaccia

Schiacciare le banane e bagnarle con il succo di limone. In un recipiente mettere il burro con lo zucchero e la vanillina e mescolare fino ad avere un composto cremoso, unire le uova una alla volta, setacciare la farina e la fecola sull’impasto, unire il sale e mescolare bene gli ingredienti. Aggiungere la purea di banane e il cioccolato e mescolare.

Versare l’impasto nei pirottini e cuocere in forno preriscaldato a 180°.
Fate raffreddare i cupcake, nel frattempo montate la panna, trasferitela nel sac à poche con beccuccio a stella, spremete dei ciuffetti di panna sui cupcake freddi, guarnite con le zucche di ghiaccia!

Con questa ricetta partecipo al contest: This is Halloween