Cupcake al cioccolato con nido e pulcino

Per Pasqua prepariamo dei cupcake al cioccolato con nido e pulcino.

Sono semplicissimi da realizzare, trovate la ricetta dei cupcake al cioccolato infondo alla pagina, poi avrete bisogno di poca nutella o altra crema spalmabile, ovetti di cioccolato confettati, pulcini preparati come spiegato nell’articolo precedente, cioccolato plastico bianco o pasta di zucchero avorio.

Per preparare i cupcake al cioccolato occorrono:

200 g di burro morbido
240 g di zucchero di canna
4 uova
200 g di farina 
1/2 cucchiaino di sale
50 g di panna liquida
200 g di yogurt greco
75 g di cacao amaro
1 bustina di lievito

Montare il burro fino ad ottenere una consistenza morbida, aggiungere lo zucchero e sbattere fino ad che diventa cremoso.

Aggiungere le uova, una alla volta, avendo cura di incorporarle bene, aggiungere il sale ed il lievito.

Setacciare la farina direttamente sull’impasto e mescolare con una spatola dal basso verso l’alto.

Mescolare insieme la panna e lo yogurt, poi aggiungerli all’impasto, sempre mescolando dal basso verso l’alto.

In ultimo aggiungere il cacao setacciato e mescolare fino a che sarà omogeneo.

Versare il composto al cioccolato nei pirottini di carta, riempirli per 3/4.

Cuocere a 180° per circa 18 minuti.

Toglierli dal forno e farli raffreddare.