Cinzia Lazzaroni
Conservare le susine al naturale, ecco un’altro modo per conservare la frutta!
Scegliere per questa conserva delle susine sane e mature, senza tracce di marciume, muffa o altro.
Sgocciolarle bene su un canovaccio pulito o su carta assorbente. Dividerle a metà ed eliminare il nocciolo.
Sistematele nei vasetti di vetro con chiusura ermetica, pressandole un po.
Se si vuole si può aggiungere qualche cucchiaio di zucchero. Chiudere i vasi ermeticamente.
Avvolgere i vasi in canovacci e trasferirli in una pentola capiente, riempirla d’acqua e procedere alla sterilizzazione a bagnomaria per circa *20 minuti dal momento in cui l’acqua inizia a bollire.
Rimuovere i vasi solo quando l’acqua è completamente raffreddata.
*Durata della sterilizzazione: in vasi piccoli 20 minuti, grandi 25 minuti, grandissimi 30 minuti
